Вафельница - как выбрать нужное оборудование
Объемные вкусные вафли с сладкой начинкой уже давно стали незаменимым десертом в любом европейском кафе. К нам это лакомство пришло из Бельгии. Самое большое распространение получили 2 вида вафель - Брюсельские и Льежские вафли.
Брюссельские вафли (gaufre de Bruxelles) выпекаются воздушными, в основном, прямоугольной формы. Их подают только горячими, зачастую с взбитыми сливками или клубникой, посыпанными сахарной пудрой или с шариком ванильного мороженого.
Рецепты приготовления брюсельских и льежских вафель можно найти в интернете. При покупке у нас оборудования мы любезно предоставим имеющие у нас рецепты.
Льежские вафли (gaufre de Liège) - твердые и очень сытные вафли овальной формы, в основном продаются в специализированных киосках и точках продаж в больших супермаркетах. В Украине подобного типа вафли успешно продают такие сети как Гофре-Украина и TONNYsnack, их точки можно встретить в большинстве городов страны. Вафли наполняются всевозможным топингом - шоколадным, клубничным, малиновым и т.д.
На рынке можно на данный момент найти несколько импортных производителей вафельниц. Наибольшее распространение получили вафельницы французской фирмы Roller Grill. Производятся данные вафли в нескольких вариантах - одно и двух-постовыми, форма выпечки вафли может быть объемной и прямоугольном с ячейками 6х4 или 5х3, с мелкими ячейками для выпечки плоской вафли, для дальнейшего использования этих вафель для изготовления вафельных стаканчиков. Также есть формы объемных вафель круглой формы, поделенной на 4 части. Последними моделями данной фирмы, стали вафельницы для выпечки вафель на палочке с начинкой внутри (например, банана). Сегодня вафельницы Roller Grill являются наиболее надежными и качественными вафельницами из предоставленных на рынке, но в то же время самыми дорогими. Если Вы задумываетесь над приобретением аппарата и у вас есть финансовая возможность купить вафельницу данной фирмы, мы можем Вас уверить, что она Вам прослужит не один год, радуя всем - от внешнего вида до качества выпечки вафель.
В более дешевом ценовом диапазоне можно приобрести вафельницы голландской фирмы HENDI и турецкой фирмы Oztiryakiler.
Данные аппараты выпускаются с количеством ячейкеек 6х4 и занимают среднюю ценовую нишу, довольно качественно изготовлены, достаточно надежны. Голландские вафельницы иногда грешат тем, что плоскости закрываются с неким зазором в 1-3 миллиметра. Даная проблема решается специалистами, после чего работа вафельниц дает отличный результат. Турецкие вафельницы традиционно имеют четкие формы и внешне на наш субъективный взгляд опережают голландских коллег, но в работе вафельницы ведут себя практически одинаково. То же можно сказать и об их надежности, ломаются они крайне редко. Данные модели наиболее покупаемые, так как совмещают в себе неплохую функциональность и надежность по вполне умеренной цене.
Наконец, третий вид вафельниц - это недорогие китайские аппараты, качество и надежность которых все время подтягивается к европейским аналогам. На данный момент такие вафельницы завозятся на Украину стабильно, и в тоже время имеют очень привлекательную цену. Вафельницы фирмы EWT INOX изготавливаются с объемными формами под бельгийские вафли и круглой формы под плоские вафли.
Особое внимание мы уделяем аппаратам торговой марки FsDesign, продукция которой тщательно подбирается на китайских заводах, нацеливаясь на самое высокое качество и надежность, после чего дополнительно тестируется на нашем сервисе. В связи с чем цена чуть выше остального китайского оборудования, при этом надежность на порядок выше.
Для тонких вафель особенно надежно себя проявили вафельницы FS ET-XP-1, проверенные нашими постоянными клиентами в самых разнообразных условиях работы. Такая вафельница используется, в основном, для приготовления вафельных стаканчиков. В комплект входит специальная форма для формирования конусного стакана из плоской вафли.
Наша фирма занимается не только продажей вафельниц, о также и дальнейшим гарантийным и посktгарантийным обслуживанием.
Надеемся что наша статья поможет Вам сделать правильный выбор.
<Здесь будет блок товаров>
Авторство принадлежит порталу food-service.com.ua, копирование без указания на источник запрещено.
