Вапо грили

Профессиональные вапо грили

Вапо гриль - аппарат который позволяет приготовить продукт непосредственно на ТЕНах или решетках таким образом, что вкус продкта сохраняется в самом превосходном виде. Наличие ванны с водой под ТЕНами позволяет приготавливать продукт в специальной влажной среде, а в сочетании с высокой тепмературой нагревательных елементов сохраняет все витамины и питательные вещества мясных продуктов. Гриль можно использовать в любой кухни и помещении. Вапо-грили (паровые) электрические позволяют жарить продукты на решетке с пароувлажнением - в емкость, которая расположена под нагревателями, заливается вода, блок нагревательных элементов расположеный под решеткой отдает 80% тепла на решетку и 20 % на воду. При этом вода не кипит, а лишь слегка испаряется, тем самым производится легкое увлажнение продуктов. При данном способе приготовления существенно снижаются потери веса готовых блюд, а так же исключается возможность возгорания жира.