О компании   |   Доставка   |   Оплата   |   Гарантия и сервис   |   Контакты Акции   |   Распродажа   |   Хиты   |   Статьи RU | UA
«Фуд-Сервис» — пищевое оборудование
Шкафы для созревания мяса
(044) 223-67-28    (097) 141-50-50
(063) 341-50-50    (099) 141-50-50
Посмотреть
все контакты
0сумма: 0 грнтоваровКорзина
Киев, ул. П.Шутова 9а, оф. 124
найти
Коммерческое предложение (0)
Просмотренные товары (0)
Список сравнения (0)
Активные фильтры:
Очистить все фильтры
Цена
— Подобрать
Производитель
EVERLASTING, Италия
Primeat, Италия
Samaref, Италия
Saro, Германия
Германия, Germany
Мощность, Вт
300 - 600 (5)
1000 - 2000 (1)
2000 и более (1)
Напряжение, В
220 (8)
Объем камеры, л
30 - 50 (1)
100 - 400 (1)
400 - 700 (3)
700 - 1000 (3)
Тип двери
глухая (3)
стеклянная (5)
Морозильные лари: классификация, рекомендации по выбору.
В данной статье рассмотрим отличия и преимущества разных ...
Тенденции развития ресторанного бизнеса на Украине
       Отрадно отметить, что в ...
Мороженое, сезонный товар?
  Мороженое традиционно считается сезонным товаром, ...

 

 
Главная       Холодильное оборудование       Холодильные шкафы для созревания продуктов       Шкафы для созревания мяса

Шкафы для созревания мяса

Сортировка:
Вид:
Код: 26092
Шкаф для созревания мяса Dry Ager DX1001
Шкаф для созревания мяса Dry Ager DX1001
138208 грн
145474 грн
Купить в наличии
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: Германия, Germany / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 2100 / Объем камеры, л: 478 / Тип двери: стеклянная / Вес, кг: 137.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 700x750x1650
Код: 61616
Шкаф для созревания мяса Samaref DE 700 TN RF PV
Шкаф для созревания мяса Samaref DE 700 TN RF PV
122138 грн
Купить в наличии
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: Samaref, Италия / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 308 / Объем камеры, л: 605 / Тип двери: стекляная / Вес, кг: 132.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 760x860x2200
Код: 49292
Шкаф для созревания мяса SARO DA 388 G
Шкаф для созревания мяса SARO DA 388 G
76038 грн
80048 грн
Купить в наличии
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: Saro, Германия / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 1170 / Объем камеры, л: 390 / Тип двери: стеклянная / Вес, кг: 97.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 710x595x1720
Код: 40675
Шкаф для созревания мяса Samaref DE 700 TN GA PV
Шкаф для созревания мяса Samaref DE 700 TN GA PV
122952 грн
Купить в наличии
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: Samaref, Италия / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 308 / Объем камеры, л: 605 / Тип двери: стекляная / Вес, кг: 132.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 760x860x2200
Код: 91988
Шкаф для созревания мяса PRIMEAT SLIM 40
Шкаф для созревания мяса PRIMEAT SLIM 40
115203 грн
Заказать под заказ
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: Primeat, Италия / Напряжение, В: 220 / Объем камеры, л: 40 / Тип двери: стекляная / Вес, кг: 77.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 440x668x2000
Код: 39410
Шкаф для созревания мяса EVERLASTING STG MEAT 700 VIP BLACK
Шкаф для созревания мяса EVERLASTING STG MEAT 700 VIP BLACK
151504 грн
Заказать под заказ
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: EVERLASTING, Италия / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 570 / Объем камеры, л: 700 / Тип двери: глухая / Вес, кг: 137.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 750x850x2080
Код: 62886
Шкаф для созревания мяса EVERLASTING STG MEAT 700 INOX
Шкаф для созревания мяса EVERLASTING STG MEAT 700 INOX
136037 грн
Заказать под заказ
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: EVERLASTING, Италия / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 570 / Объем камеры, л: 700 / Тип двери: глухая / Вес, кг: 137.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 750x850x2080
Код: 11600
Шкаф для созревания мяса EVERLASTING STG MEAT 700 VIP
Шкаф для созревания мяса EVERLASTING STG MEAT 700 VIP
152770 грн
Заказать под заказ
Отзывов: 0
В сравнения
Производитель: EVERLASTING, Италия / Напряжение, В: 220 / Мощность, Вт: 570 / Объем камеры, л: 700 / Тип двери: глухая / Вес, кг: 137.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 750x850x2080

Сухое созревание мяса - это процесс выдержки, направленный на получение оптимального вкуса, изысканного, уникального интенсивного аромата и нежности говядины с использованием длительного времени созревания.  Он направлен на испарение влаги и размягчение соединительной ткани в результате ферментации. Благодаря действию ферментов мясо становится нежным, а благодаря принудительной вентиляции оно теряет до 30% влажности.
Данный процесс обеспечивается при постоянном контроле температуры и влажности и равномерной вентиляции воздуха.
Очень важно проводить вызревание мяса в безопасной среде.
Для вызревания (выдержки) мяса предназначены специальные холодильные шкафы.
Управление такими шкафами достаточно простое, все важные моменты уже запрограммированы и в автоматическом режиме циклы сменяют друг друга. 
Шкафы оборудованы термостатами для поддержания заданной температуры. УФ-лампы обеспечивают бактерицидный эффект.
Шкафы для вызревания мяса могут иметь конструкцию с глухой дверью или же со стеклянной, позволяющей демонстрировать приготавливаемый продукт. Шкафы выполняются в различных объемах и оснащаются полками, решетками, крюками в зависимости от модели.
Фуд-Сервис ❶ Шкафы для созревания мяса
Популярные товары
  Доставка по Украине: Винница, Днепропетровск, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Луцк, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы
Пищевое оборудование

г.Киев, ул. П.Шутова 9а, оф. 124
Пн-Пт. 9.00-18.00
Сб-Вс. выходной
 
info@food-service.com.ua

Технологическое и барное оборудование:
(044) 223-67-28;   (097) 141-50-50;   (099) 141-50-50

Фризеры для мороженого и кофемашины:
(044) 383-12-60;  (097) 141-50-50

Крупногабаритное холодильное оборудование:
(044) 223-67-28;  (099) 141-50-50


Автор текстов - компания «ФУД-СЕРВИС»