Производственные столы с мойкой предназначены для использования на кухнях ресторанов, столовых, кафе, если площадь кухни имеет небольшой размер и требуется существенная оптимизация рабочего пространства. Стол с моечной ванной размещается на кухне достаточно компактно, а повар не отвлекается от приготовления пищи. Можно выполнять сразу несколько процессов одновременно. Также установка производственных столов с моечной ванной целесообразна в производственных, разделочных и заготовочных цехах на предприятиях общественного питания и розничной торговли.
На участке чистки, мойки, нарезки корнеплодов, овощей и фруктов стол из нержавеющей стали и смонтированная впритык к нему моечная ванна – не обязательное, но рекомендуемое техническое решение, повышающее эффективность работы кухонного персонала и существенно снижающее непроизводственные потери рабочего времени.
В хлебопекарном и кондитерском производстве назначение ванны моечной рядом с рабочими столами кондитерскими - возможность быстрого и качественного удаления прилипающих карамельных, зефирных, белковых и т.д. кондитерских масс с венчиков миксеров и кремовзбивательных машин в процессе изготовления продукции. Для мойки противней, съемных деж тестомесов и чаш миксеров, ванна моечная на этом производственном участке – оптимальное и самое популярное решение.
Производственные столы с моечной ванной производятся в вариантах:
штампованные или сварные;
с бортами и без;
с разной глубиной мойки;
с полками и без полок.
Производственные столы с моечными ваннами изготавливаются полностью из нержавеющей стали, включая все элементы конструкции.