Мармиты настольные

Настольный мармит используется как в кафе для линий самообслуживания, так и для небольших точек фаст-фуда.

Мармит (фр. marmite — кастрюля, котелок) — в ресторанном деле и общественном питании: ёмкость прямоугольной, овальной, круглой формы низкого или среднего профиля с крышкой, изготовленная из алюминия/нержавеющей стали, предназначенная для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи, и из нержавеющей стали или серебра — для приготовления и/или сохранения пищи (в том числе глубокого профиля) в подогретом виде. Особенностью подогрева и хранения готовых блюд в мармите является то, что гастроемкость, в которой находится готовый продукт подогревается паром. Таким образом, пища не пригорает, не усыхает, не перегревается и остается свежим на протяжении всего времени хранения. Настольные мармиты бывают разных разверов и форм. Самым распостраненным вариантом является мармит на 3 гастроемкости GN 1/3 (150). Так же распостраненный вариант - настольные мармиты на 2 и 6 гастроемкостей. В нашем магазине предоставлены настольные мармиты как отечественного производства, так и ведущих европейских фирм.