Льдогенератор (ледогенератор) — прибор, одинаково полезный и круглый год. Конечно, в тёплое время года он используется гораздо чаще. Но разве вечеринке в честь дня рождения, Нового года или дня святого Валентина не нужен лёд для коктейлей? Впрочем, льдогенератор — это не роскошь, а скорее, одно из средств для получения дополнительного удовольствия от жизни.
Льдогенератор был изобретен в Североамериканских соединённых штатах, в 1850 году. Придумал это утройство врач Джон Гори. Именно он в середине XIX века продемонстрировал широкой общественности первый апарат производства льда собственной конструкции. Тем самым мистер Джон похоронил весьма развитую к тому времени и прибыльную индустрию по продаже натурального льда. Правда, перемены состоялись не сразу. Окончательно продажи натурального, а потом и искусственного льда сошли на нет только к двадцатым годам ХХ века, когда в магазины поступили первые электрические бытовые холодильники.
Что же это за «аппарат» такой — льдогенератор? Из названия ясно, что это прибор для изготовления (генерации) льда.
Давайте попробуем понять, как он устроен. Современные аппараты бывают двух типов: компрессорные и рассольные. В первых лёд намораживается на поверхности испарителя. А во вторых вода, находясь в специальной форме, замораживается с помощью циркулирующего рассола (хладагента), температура которого примерно на 10 гр. ниже нуля по Цельсию. Второй получил меньшее распостранение в Европе и других странах.
Кроме способов получения льда, льдогенераторы отличаются друг от друга ещё и тем, для каких целей изготавливается лёд. От этого зависит, сколько его производит льдогенератор и какого он будет качества. Профессиональные льдогенераторы, используемые в ресторанном бизнесе, естественно, гораздо производительней и позволяют большее количества льда в сутки. А вот бытовые служат только для того, чтобы в любое время у себя дома рядовой гражданин мог выпить стаканчик сока или коктейля.
Льдогенераторы для кафе, баров и ресторанов.
Не один современный бар не обходится без льдогенератора. Какой же фруктовый коктейл пригтовить без льда. А современные блендеры прозволяют приготавливать смузи, в которых до 80% занимает лед. Для небольших баров можно вполне использовать описаные нами выше автономные льдогенераторы. Для больших обьемов уже не обойтись от аппаратов, подключаемых к водопроводу и канализации. В нашем магазине представлены льдогенераторы таких итальянских фирм как Brema, KASTEL, Scotsman, STAFF. Многолетний опыт работы и эксплуатации льдогенераторов Brema показала их простоту, неприхотливость и надежность в роботе. Самые распостраненные льдогенераторы для баров с производительность от 18 до 42 кг в сутки. Корпус этого класа льдогенераторов как правило изготовлен из нержавеющей стали. Подключаются они просто, с чем может справиться обычный сантехник. При отсутсвии такого наши специалисты могут подключить генератор льда в любом баре. Комплект для подключения обычно входит в комплект. Даный вид льдогенераторов делится на аппараты для генерации кубикового (наперсточного) льда или чешуйчатого.
Льдогенераторы чешуйчатого (гранулированого) льда, как правило их производительность 70-90 кг в сутки, испоьзуются для охлаждения рыбы на специальных рыбных столах. Льдогенератор серии GВ 902A производительностью 90 кг/сутки часто используется для таких целей и зарекомендовал себя очень надежным аппаратом.
Наша фирма предоставляет полный цыкл услуг - от продажи льдогенераторов до их подключения, гарантийного и постгарантийного обслуживания.
Авторство на статью принадлежит порталу food-service.com.ua, копирование без указания на источник запрещено.
<Здесь будет блок товаров>
