-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(1/0)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Количество протвиней, шт |
6 |
| Мощность, кВт |
6 |
| Напряжение, В |
380 |
| Размер протвиня, мм |
GN 1/1 (530х325) |
| Тип подключения |
Электро |
| Тип управления |
Электронное |
| Функция пароувлажнения |
Есть |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
755x755x690 |
| Вес, кг |
88.00 |
| Диапазон регулирования температуры, °C |
50-270 |
| Размеры противня, мм |
GN 1/1 (530х325) |
| Регулировка скорости вращения вентилятора |
есть |
| Программирование |
99 программ |
Все характеристики
Описание. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
Компания PRIMAX специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих параконвектоматов (пароконвекционных печей).
Пароконвектомат вполне можно назвать сердцем профессиональной кухни. Пароконвектомат один способен заменить сразу несколько видов технологического оборудования — духовой шкаф, плиту, жарочный, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Пароконвектоматы способны сохранять практически все полезные вещества приготовляемого продукта.
Пароконвектомат — оптимальное оборудование для ресторана или кафе: экономия времени приготовления, экономия электроэнергии, экономия производственных площадей за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки, используя при этом одну рабочую камеру, а также разнообразие в меню, и больше свободного времени для творческих фантеазий шеф-повара.
Пароконвектомат PRIMAX оснащен температурным зондом с функцией DELTAtº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке, никакого пережаривания. Как то...
Читать полностью
|
|
Аксессуары для Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
Код: 89690
Сообщить о наличии
нет в наличии
Универсальный электрический дымогенератор Smogen 1.2 предназначен для применения в печах, пароконвектоматах и любых герметичных шкафах для копчения пищевых продуктов, таких как мясо, балыки, колбасы, сыры, рыба, ягоды и фрукты и многое другое.
Изготовлен полностью из нержавеющей стали.
&nbs..
|
-
Технические характеристики. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
| Количество протвиней, шт |
6
|
| Мощность, кВт |
6
|
| Напряжение, В |
380
|
| Размер протвиня, мм |
GN 1/1 (530х325)
|
| Тип подключения |
Электро
|
| Тип управления |
Электронное
|
| Функция пароувлажнения |
Есть
|
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
755x755x690
|
| Вес, кг |
88.00
|
| Диапазон регулирования температуры, °C |
50-270
|
| Размеры противня, мм |
GN 1/1 (530х325)
|
| Регулировка скорости вращения вентилятора |
есть
|
| Программирование |
99 программ
|
|
|
-
Описание. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
Компания PRIMAX специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих параконвектоматов (пароконвекционных печей).
Пароконвектомат вполне можно назвать сердцем профессиональной кухни. Пароконвектомат один способен заменить сразу несколько видов технологического оборудования — духовой шкаф, плиту, жарочный, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Пароконвектоматы способны сохранять практически все полезные вещества приготовляемого продукта.
Пароконвектомат — оптимальное оборудование для ресторана или кафе: экономия времени приготовления, экономия электроэнергии, экономия производственных площадей за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки, используя при этом одну рабочую камеру, а также разнообразие в меню, и больше свободного времени для творческих фантеазий шеф-повара.
Пароконвектомат PRIMAX оснащен температурным зондом с функцией DELTAtº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке, никакого пережаривания. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурой рабочей камеры и температурой внутри продукта. Метод подходит как для большого окорока так и для особо нежного филе лосося. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.
СМАЧИВАНИЕ - достижение гладких поверхностей, аппетитного блеска и превосходной пышности хлебобулочных изделий. Эта функция включается вручную или автоматически в режиме горячего воздуха.
Программируемый аппарат PRIMAX с цифровым управлением удобен тем, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления пищи (время, температура, влажность, а также различные рецепты). В последствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
Помимо универсальности у пароконвектомата есть еще одно важное достоинство - благодаря щадящей обработке (отсутствует контакт продукта с любой жарочной поверхностью) овощи, мясо и рыба сохраняют свой вид, натуральный вкус и практически все витамины, а выпечка становится воздушной. При этом потеря веса по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается у мяса - на 60%, овощей - на 80-100% и отпадает необходимость использовать в больших количествах масло и жир.
Еще одним из достоинств пароконвектомата является унификация гастроемкостей. Емкость с продуктом хранится в холодильнике, а потом направляется прямо в пароконвектомат на жарку и уже с готовым блюдом поступает на линию раздачи пищи. Таким образом уменьшается необходимое количество инвентаря и не тратится время на перекладывание продуктов.
Пароконвектомат значительно экономичнее по сравнению с другим оборудованием. Благодаря наличию рабочей камеры,нет необходимости держать его постоянно разогретым и включенным - на рабочий режим он выходит не более чем за пять минут. На кухне требуется значительно менее мощная вытяжка.
Использование пароконвектомата снижает потребление электроэнергии на 60%, воды - на 40%.
Описание пароконвектомата PRIMAX PDE-104-LD
6 уровня противней GN 1/1(530х325мм)
цифровое управление,
99 программ по 4 фазы приготовления
рабочие режимы:
-пар 100°С
-горячий воздух 30°-270°С
-комбинированный режим:
пар+горячий воздух 30º-270°С
контроль влажности
температурный зонд, функция Δt°
2 скорости вентилятора + автореверс
быстрое охлаждение рабочей камеры
ручная очистка.
В комплекте. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
-
пароконвектомат
-
решетки 1/1 - 2шт.
-
упаковка
-
инструкция
-
гарантийный талон 12 мес.
-
сертификат.
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD по цене 196222 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD в нашем интернет-магазине продается по цене 196222 грн.
Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 196222 грн и качество товара Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
-
Аксессуары для Пароконвектомат PRIMAX PDE-106-LD
Код: 89690
Сообщить о наличии
нет в наличии
Универсальный электрический дымогенератор Smogen 1.2 предназначен для применения в печах, пароконвектоматах и любых герметичных шкафах для копчения пищевых продуктов, таких как мясо, балыки, колбасы, сыры, рыба, ягоды и фрукты и многое другое.
Изготовлен полностью из нержавеющей стали.
&nbs..
|
|
