Думаю багато хто з Вас, хто цікавляться новинками в сфері фаст-фуду вже чули про цей винахід американського кулінара Ніра Адара. Якщо ввести фразу pizza cono, cone pizza або kono pizza на сайті www.youtube.com. Ви отримаєте посилання на велику кількість роликів про приготування конопіци і обладнанні. Цей дивовижний...
Трохи з історії
Broil King - це торгова марка компанії Onward Multi-Corp Inc (OMC) заснованої в 1906р. Промислове виробництво газових грилів почалося в 1986р.
Загальні дані про грилі Broil King
Газові грилі Broil King - новинка на українському ринку. Всі деталі та збирання грилів проводиться в Ватерлоо (провінція Онтаріо,...
Фаст-фуд завжди був, є і буде найбільш затребуваним ринком, і бізнес гарантовано матиме ринок збуту продукції. Наша компанія пропонує новий вид піци і обладнання для її приготування, популярний в Європі і якого поки не має в Україні.
Конопіца типова італійська піца, добре відома в...
Домашнє виробництво морозива завжди було пов'язано з невизначеністю і постійним ризиком не добитися належного результату. Але це виробництво не припиняється, незважаючи на різноманітні труднощі ще з того часу, коли було підтверджено, що воно благотворно впливає на здоров'я. Ще кулінарна книга 1908...
Під час експлуатації фризерів для м'якого морозива, їх оператори іноді стикаються з труднощами, які можуть уповільнити або зупинити роботу торгової точки до приїзду фахівця сервісної служби по ремонту даного типу обладнання.
У даній статті ми зібрали проблеми, з якими найчастіше зустрічаються...
Ми охоче ділимося з Вами рецептами натурального смачного морозива для настільних морожениць
Основний рецепт ванільного морозива:
Морозиво, виготовлене з яєчного жовтка і крему, являє собою основу для безлічі видів продукту. Наступний рецепт - не менше традиційний - для приготування...
Скільки точно фірм у всьому світі виробляє морозиво сказати важко. Щорічно вони з'являються, ростуть і розділяються або об'єднуються. Крім того, існує безліч сімейних крамничок, де кулінарна традиція передається у спадок і є домашнім секретом. Всього в світі морозиво виробляє близько трьох сотень...
Який ласун відмовиться від морозива? А тим більше від домашнього морозива, приготованого своїми руками, без всяких барвників, штучних ароматизаторів та інших не дуже корисних добавок! Насправді, приготувати морозиво не так вже й складно. Зробіть домашнє морозиво - воно буде набагато краще...
Доступна нова стаття, більш детальна і інформативна - Як вибрати тестораскатку.
Тісторозкатка є великим помічником на кухні в в домашніх умовах, ну а в промислових харчових виробництвах на сьогоднішній день без них не обійтися.
На перший погляд тісторозкатка - нескладний пристрій: два валка...
Льодогенератор був винайдений в Північноамериканських сполучених штатах, в 1850 році. Придумав це лікар Джон Горі. Саме він в середині XIX століття продемонстрував широкому загалу перший апарат виробництва льоду власної конструкції. Тим самим містер Джон поховав вельми розвинену на той час і прибуткову індустрію з продажу натурального льоду. Правда, зміни відбулися не відразу. Остаточно продаж натурального, а потім і штучного льоду зійшов нанівець тільки до двадцятих років ХХ століття, коли в магазини надійшли перші електричні побутові холодильники. Що ж це за «апарат» такий - льодогенератор?
В основі приготування кави лежить принцип вилучення з мелених кавових зерен натуральних ефірних масел (кафеоль). Саме кафеоль надає цьому напою, що бадьорить непорівнянний ні з чим аромат і смак. Професійні кавомолки є саме тим обладнанням, від якого безпосередньо залежить якість приготованої...
Морозиво традиційно вважається сезонним товаром, попит на який зростає навесні і спадає восени. У морозний зимовий день бажаючих поласувати десертом навіть в затишному кафе знаходиться, як правило, небагато. Виняток становить тільки один вид морозива - м'яке. Пам'ятайте, які черги шикувалися...
Незважаючи на швидко зростаючий попит на здоровий вид харчування, свіжий вичавлений сік, на жаль, поки ще можна купити не в кожному барі або кафе. А адже саме вичавлені свіжі соки є не тільки джерелом вітамінів, але і смачним продуктом, який дуже цікавий як покупцеві, так і продавцеві. Для отримання...
Молочні коктейлі
Цей бізнес йде у нас в авангарді зовсім не випадково. Серед інших літніх напрямків підприємництва, він окупається швидше за інших і передбачає самий «низький старт», маючи всі шанси на успіх, навіть якщо на вулиці похолоднішає. Зверніть увагу, ось уже кілька років поспіль всі...
Київський фаст-фуд сьогодні здатний запропонувати найрізноманітніші і дивовижні продукти. Перекусити на ходу можна японськими суші, китайською локшиною, американськими гамбургерами, турецькою шаурмою. Втім, незайняті ніші, як не дивно, все ще є. У столиці певний дефіцит старих добрих пончиків. І...
Так звучить одне з перших питань, що задаються потенційними покупцями, які вирішили зануритися в сферу продажу заморожених солодощів.
За прилавком кіосків з продажу м'якого морозива столичних «Асорті» і «Лакомка» виявляються фрізери американського виробництва Taylor, італійського...
Ті, хто не знайомий з науковими основами застосування свіжих сирих соків, зададуть цілком природне запитання:
"Чому б просто не їсти овочі і фрукти замість того, щоб витягувати з них соки, викидаючи клітковину?"
Відповідь на це досить проста:
У рідкому вигляді їжа засвоюється набагато швидше,...
Український ринок піцерій поки далекий від насичення, триває його впевнене зростання.
У нашій статті ми навмисне опустимо ринок заморожених напівфабрикатів, який представляє з себе специфічну нішу, орієнтовану на іншу групу споживачів.
Особливістю ринку свіжоприготовленої піци є...
(Витяги з санітарних ПРАВИЛ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ, СанПіН 42-123-5777-91)
... 22. Вироблення і реалізація м'якого морозива на підприємствах громадського харчування здійснюється відповідно до ОСТ 28.2-77 при наявності:
- приміщення для зберігання і обробки сировини з...
Фризер - це апарат, призначений для приготування морозива методом охолодження, насичення повітрям, збивання і заморожування рідкої молочної або фруктової суміші.
Фризери для виробництва м'якого морозива дозволяють готувати і реалізовувати готовий продукт безпосередньо на місці...
Багато з нас дуже люблять морозиво, але мало хто знає, що про це ласощах ходить стільки легенд і небилиць, деякі з яких підтверджені, а деякі так і залишаються лише припущеннями.
Прийнято вважати, що в Європу морозиво привіз Марко Поло. Під час одного зі своїх подорожей до Китаю він побачив...
Напевно в дитинстві багато хто мріяв працювати на заводі морозива або бути продавцем ескімо. Щодо заробітку діти, природно, не думали, головне - щоб місце роботи було «посмачніше». Однак в зрілому віці багато хто зрозумів, що продаж морозива може бути вдалим бізнесом.
Перше морозиво з'явилося в...
ПРО КОМПАНІЮ
Компанія Robot-Coupe існує з 1960 року і весь цей час спеціалізується на розробці та виробництві професійного електромеханічного кухонного обладнання. Зараз компанія пропонує 8 груп і 70 моделей обладнання для підприємств різних форматів:
· ...
Компанія Robot-Coupe існує з 1960 року і весь цей час спеціалізується на розробці та виробництві професійного електромеханічного кухонного обладнання. Зараз компанія пропонує 8 груп і 70 моделей обладнання для підприємств різних форматів:
· ...
Про КОМПАНІЮ
Компанія Robot-Coupe існує з 1960 року і весь цей час спеціалізується на розробці та виробництві професійного електромеханічного кухонного обладнання. Зараз компанія пропонує 8 груп і 70 моделей обладнання для підприємств різних форматів:...
