Під час експлуатації
фризерів для м'якого морозива, їх оператори іноді стикаються з труднощами, які можуть уповільнити або зупинити роботу торгової точки до приїзду фахівця сервісної служби по ремонту даного типу обладнання.
У даній статті ми зібрали проблеми, з якими найчастіше зустрічаються користувачі
фризерів для м'якого морозива, а також шляхи їх вирішення без виклику працівників сервісного центру. Рекомендації вироблені на основі досвіду експлуатації і обслуговування фризерів різних виробників.
Опис несправності: апарат не запускається.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Немає електроживлення - Перевірте електроживлення.
2. Перегоріли запобіжники - Перевірте і, в разі потреби, замініть запобіжник.
3. Спрацювало термореле - Натисніть кнопку СТОП / СКИДАННЯ.
4. Не в режимі ВИДАЧА - Якщо це так, переведіть в режим ВИДАЧА, вимкніть, а потім переведіть в режим ВИДАЧА.
Опис несправності: компресор включається, а через кілька секунд вимикається, при цьому морозиво не встигає загуснути.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Для апаратів з водяним охолодженням: вода не циркулює - Відкрийте водяний кран і перевірте, чи не ушкодилася труба / шланг.
2. Для апаратів з повітряним охолодженням: повітря не циркулює - Переконайтеся в тому, що задня стінка апарату знаходиться на мінімальній відстані від стіни 30 см. Очистіть конденсатор від пилу, бруду.
3. Низька напруга в мережі - Придбайте і встановіть стабілізатор напруги.
Опис несправності: апарат вимикається при переході в режим ВИДАЧА.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Недостатня циркуляція повітря або води - Дивіться способи вище.
2. Повітря не було видалено з циліндра перед стартом машини, і занадто багато повітря залишилося в циліндрі - Відкрийте клапан і злийте близько 0,5 л продукту.
3. В бункері немає суміші - Додайте суміш.
4. Помпа неправильно працює - Зволожте шестерні водою або сумішшю. Перевірте щільність збору помпи. Перевірте всі кільця ущільнювачів і замініть, якщо потрібно.
Опис несправності: апарат працює, але морозиво не виходить з крана видачі.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. У крані замерзла рідина - Дайте рідини розтанути і витягніть близько 1 л морозива перед перезапуском.
2. В суміші недостатньо цукру - Зачекайте, поки суміш розтане й замініть склад суміші або замініть її.
Опис несправності: апарат працює, але морозиво занадто м'яке.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Занадто багато цукру в суміші - Змініть склад суміші, або замініть її.
2. Апарат занадто довго простояв без видачі морозива - Видавайте морозиво, поки циліндр не заповниться свіжою сумішшю.
3 Морозиво видається занадто часто - Не перевищуйте норм продуктивності апарату.
Опис несправності: морозиво або суміш просочуються крізь кришку / клапан / дверцята.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Зношений сальник / ущільнювач - Змащуйте деталі, що труться, харчовою змазкою.
2. Пошкоджений сальник / ущільнювач - Замініть сальник / ущільнювач.
Опис несправності: морозиво не дуже збільшується в обємі (немає повітряності).
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Ущільнювальні кільця пропускають повітря - Перевірте і замініть, якщо необхідно, кільця на трубках, що переносять суміш від помпи до циліндра.
2. Немає потрібного тиску в циліндрі - Перевірте, чи правильно встановлено клапан циліндра. Замініть клапан і кільця, якщо потрібно.
3. Кришка на помпі прикручена нещільно - затягніть затискачі.
4. Погана суміш - Використовуйте більш жирну або менш солодку суміш.
5. Повітряний отвір в помпі забився - Вимийте помпу і очистіть отвір.
Опис несправності: помпа не працює.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Пошкоджені шестерні - Знайдіть пошкоджену частину і відшліфуйте її або замініть.
2. В суміші присутні тверді частинки (горіхи, зерна і т.д.) - Профільтруйте суміш.
Опис несправності: спрацьовує аварійне повідомлення про мішалку.
Можлива причина і спосіб усунення несправності:
1. Немає навантаження на мішалку - Недостатньо суміші в бункері суміші. Перевірте тракт подачі суміші від помпи. Перевірте кількість суміші в бункері.
2. Індикатор не працює - Зверніться до кваліфікованих фахівців.
Авторство на статтю належить порталу
food-service.com.ua, копіювання без вказівки на джерело заборонено.
