Вафельниця - як вибрати потрібне обладнання
Об'ємні смачні вафлі з солодкою начинкою вже давно стали незамінним десертом в будь-якому європейському кафе. До нас ці ласощі прийшли з Бельгії. Найбільше поширення отримали 2 види вафель - Брюсельскі і Льєжські вафлі.
Брюссельські вафлі (gaufre de Bruxelles) випікаються повітряними, в основному, прямокутної форми. Їх подають тільки гарячими, часто зі збитими вершками або полуницею, посипаними цукровою пудрою або з кулькою ванільного морозива.
Рецепти приготування брюсельских і льежских вафель можна знайти в інтернеті. При купівлі у нас обладнання ми люб'язно надамо рецепти.
Льєжські вафлі (gaufre de Liège) - тверді і дуже ситні вафлі овальної форми, в основному продаються в спеціалізованих кіосках і точках продажу у великих супермаркетах. В Україні подібного типу вафлі успішно продають такі мережі як Гофре-Україна і TONNYsnack, їх точки можна зустріти в більшості міст країни. Вафлі наповнюються усіляким топінгом - шоколадним, полуничним, малиновим і т.д.
На ринку можна на даний момент знайти кілька імпортних виробників вафельниць. Найбільшого поширення набули вафельниці французької фірми Roller Grill. Виробляються дані вафлі в декількох варіантах - одне і двох-постовими, форма випічки вафлі може бути об'ємною і прямокутною з осередками 6х4 або 5х3, з дрібними осередками для випічки плоских вафель, для подальшого використання цих вафель для виготовлення вафельних стаканчиків. Також є форми об'ємних вафель круглої форми, поділеної на 4 частини. Останніми моделями даної фірми, стали вафельниці для випічки вафель на паличці з начинкою всередині (наприклад, банана). Сьогодні вафельниці Roller Grill є найбільш надійними і якісними з наданих на ринку, але в той же час найдорожчими. Якщо Ви замислюєтеся над придбанням апарата і у вас є фінансова можливість купити вафельницю даної фірми, ми можемо Вас запевнити, що вона прослужить не один рік, радуючи всім - від зовнішнього вигляду до якості випічки вафель.
В більш дешевому ціновому діапазоні можна придбати вафельниці голландської фірми HENDI і турецької фірми Oztiryakiler.
Дані апарати випускаються з кількістю ячейок 6х4 і займають середню цінову нішу, досить якісно виготовлені, надійні. Голландські вафельниці іноді грішать тим, що площина закривається з деяким зазором в 1-3 міліметра. Дана проблема вирішується фахівцями, після чого робота вафельниць дає відмінний результат. Турецькі вафельниці традиційно мають чіткі форми і зовні на наш суб'єктивний погляд випереджають голландських колег, але в роботі вафельниці поводяться практично однаково. Те ж можна сказати і про їх надійності, ламаються вони вкрай рідко. Дані моделі найбільш купуються, так як поєднують в собі непогану функціональність і надійність за цілком помірною ціною.
Нарешті, третій вид вафельниць - це недорогі китайські апарати, якість і надійність яких весь час підтягується до європейських аналогів. На даний момент такі вафельниці завозяться на Україну стабільно, і в той же час мають дуже привабливу ціну. Вафельниці фірми EWT INOX виготовляються з об'ємними формами під бельгійські вафлі і круглої форми під плоскі вафлі.
Особливу увагу ми приділяємо апаратам торгової марки FsDesign, продукція якої ретельно підбирається на китайських заводах, націлюючись на найвищу якість і надійність, після чого додатково тестується на нашому сервісі. У зв'язку з чим ціна трохи вище решти китайського обладнання, при цьому надійність на порядок вище.
Для тонких вафель особливо надійно себе проявили вафельниці FS ET-XP-1, перевірені нашими постійними клієнтами в найрізноманітніших умовах роботи. Така вафельниця використовується, в основному, для приготування вафельних стаканчиків. У комплект входить спеціальна форма для формування конусної склянки з плоскої вафлі.
Наша фірма займається не тільки продажем вафельниць, а також і подальшим гарантійним і післягарантійним обслуговуванням.
Сподіваємося що наша стаття допоможе Вам зробити правильний вибір.
<Тут буде блок товарів>
Авторство належить порталу food-service.com.ua, копіювання без вказівки на джерело заборонено.
