Вважається, що оригінальний дизайн печі, якому вже понад 3 тисячі років, сягає своїм корінням в Китай, проте японці також його запозичили і назвали піч «камадо», загальний термін, який може означати «піч», «духовка» або навіть «камін» . Після Другої Світової війни тисячі американців в Японії «виявили» незвичайну глиняну піч та привезли її додому до Сполучених Штатів, де в той час більшість американців використовували металеві грилі для приготування їжі на відкритому повітрі. Виробництво печей Big Green Egg почалося в 1974 р, і незабаром вони отримали репутацію кращих в світі печей для копчення і гриля. З тих пір компанія стала найбільшим в світі виробником і міжнародним дистриб'ютором керамічних печей в стилі камадо. Big Green Egg займає унікальну позицію серед тисяч інших газових, електричних і вугільних грилів. Дизайн керамічної печі не можна сплутати ні з одним існуючим грилем, а унікальні властивості приготування в ній залишили всіх конкурентів далеко позаду.
Що із себе представляє компанія Big Green Egg?
Компанія Big Green Egg була заснована в Атланті, Джорджія, в 1974 р. Діяльність почалася як магазин роздрібної торгівлі, що імпортує як японські, так і китайські печі камадо, які мали схожий дизайн і були зроблені з матеріалу, що століттями використовувався для виготовлення печей на Сході. Печі камадо добре готували, але ламалися від тривалого використання і в кінці кінців виходили з ладу. Температурний контроль був недостатньо точним, а зовнішня поверхня печі, пофарбована фарбою, поступово втрачала яскравість кольору. Покупці були задоволені якістю приготування в печах камадо і робили пропозиції про те, як удосконалити піч. Компанія прислухалися до них, і кожен компонент печі - як всередині, так і зовні - було змінено та вдосконалено, а інноваційні ідеї і зараз застосовуються для виробництва комплектуючих і аксесуарів.
Інноваційні технології Big Green Egg.
Технологічно вдосконалені матеріали, розроблені для програми космічних досліджень США, дозволили виробляти нові печі з такими можливостями, здійснити які до цього було неможливо. Для польотів у космос, що вимагають безкомпромісної міцності і надійності, була потрібна кераміка найвищої якості, і інженери компанії виявили, що ці матеріали, спеціально розроблені для космосу, підходять як не можна краще. Це відкриття стало відправним пунктом, з якого почалося виробництво сучасних неперевершених печей Big Green Egg. Міцність і довговічність фірмової кераміки, випробування високими температурами і вдосконалена система термоізоляції неможливі ні з використанням натуральної глини, ні при застосуванні звичайної кераміки. Керамічну піч Big Green Egg можна нагрівати і охолоджувати понад сто тисяч разів, і вона не втратить своїх властивостей. Кераміка Big Green Egg настільки унікальна, що компанія Big Green Egg запатентувала її і пропонує печі з довічною гарантією від пошкоджень при нормальному використанні. Після розробки кераміки для печей, було зроблено безліч інших важливих удосконалень оригінального дизайну. У компанії розробили товсті металеві стрічки для з'єднання частин печі, а також кріплення з нержавіючої сталі. Була додана міцна сполучна петля на пружині і вентиляційні дверцята з отворами з нержавіючої сталі для додаткової безпеки. Конструктори компанії розробили амортизуючі прокладки, важкі грати з порцеляновим покриттям і чудову нетоксичну зелену глазур, яка покриває керамічну поверхню печі.
Які інші унікальні переваги печі EGG?
Повноцінна піч для приготування на свіжому повітрі.
Big Green Egg має неперевершені різноманітні можливості приготування ... ви можете використовувати піч для приготування всього, що ви побажаєте, від стейка на грилі до ніжної грудинки і свіжоспеченої буханки хліба. Овочі - кукурудза, картопля, гриби, цибуля, гарбуз. І навіть десерти чудові! Ви можете відразу приготувати повноцінний обід!
Копчення, Гриль, Випічка
Big Green Egg не має рівних в копченні і приготуванні на грилі. Підсмажування стейків при високій температурі, приготування на повільному вогні, або навіть випічка - піч EGG зробить все це - з приголомшливим результатом
Швидкий старт
Піч Big Green Egg досягає потрібної температури і готова до приготування в лічені хвилини. Кускове деревне вугілля швидко розгорається завдяки оригінальному дизайну печі Big Green Egg. Повітря проходить через вентиляційні дверцята в нижній частині печі, досягає вугілля і виходить через парову заслінку у верхній частині печі. Вугілля можна запалити, використовуючи будь-який з наших фірмових розпалень вугілля, або за допомогою електричної запальнички для вугілля; рідина для розпалювання вам не знадобиться!
Зручний температурний контроль
Ви можете готувати на грилі, коптити або випікати блюда при певних температурах, регулюючи витяжку зверху і знизу печі. Ви маєте повний контроль над температурою, з точністю до декількох градусів! Індикатор температури показує точні дані від 0°С до 399°С.
Збереження вологи
Кераміка печі Big Green Egg утримує тепло і вологу настільки добре, що їжа залишається соковитою. М'ясо та інші продукти не піддаються обжарці,тому весь сік і смак страви залишається всередині.
Чудовий смак
Страви, приготовані в печі Big Green Egg, зберігають повноцінний натуральний смак. У них немає металевого або хімічного присмаку. Випічка має смак і хрустку скоринку, як з справжньою кам'яній печі.
Безпека у використанні
Піч Big Green Egg більш безпечна у використанні, ніж інші печі, тому що керамічна поверхня не нагрівається так сильно, як металева, а вогонь зосереджений в обмеженому просторі.
Легкий догляд
Поверхня печі Big Green Egg покрита довговічною нетоксичною глазур'ю, яка зберігає прекрасний зовнішній вигляд при тривалому використанні і легко очищається. Всередині, високі температури руйнують будь-які накопичення жиру, як в самоочищуючій печі.
Ви закохаєтесь в приготування з Big Green Egg!
Сподіваємося дана стаття допоможе Вам зробити вибір в нашому магазині. У нашому асортименті представлений повний модельний ряд печей Big Green Egg Mini, Small, Medium, Large, XL і аксесуарів до них. Зателефонуйте нам і ми відповімо на всі питання.
<Тут буде блок товарів>
Авторство належить порталу food-service.com.ua, копіювання без вказівки на джерело заборонено.
