Льодогенератор — прилад, однаково корисний і круглий рік. Звичайно, в теплу пору року він використовується набагато частіше. Для вечірки на честь дня народження, Нового року або дня святого Валентина не потрібен лід для коктейлів? Втім, льодогенератор - це не розкіш, а скоріше, один із засобів для отримання додаткового задоволення від життя.
Льодогенератор був винайдений в Північноамериканських сполучених штатах, в 1850 році. Придумав це лікар Джон Горі. Саме він в середині XIX століття продемонстрував широкому загалу перший апарат виробництва льоду власної конструкції. Тим самим містер Джон поховав вельми розвинену на той час і прибуткову індустрію з продажу натурального льоду. Правда, зміни відбулися не відразу. Остаточно продаж натурального, а потім і штучного льоду зійшов нанівець тільки до двадцятих років ХХ століття, коли в магазини надійшли перші електричні побутові холодильники.
Що ж це за «апарат» такий - льодогенератор? З назви зрозуміло, що це прилад для виготовлення (генерації) льоду.
Давайте спробуємо зрозуміти, як він влаштований. Сучасні апарати бувають двох типів: компресорні і розсільні. У перших лід наморожується на поверхні випаровувача. А в другому вода, перебуваючи в спеціальній формі, заморожується за допомогою циркулюючого розсолу (холодоагенту), температура якого приблизно на 10 гр. нижче нуля за Цельсієм. Другий отримав менше розповсюдження в Європі та інших країнах.
Крім способів отримання льоду, льодогенератори відрізняються один від одного ще і тим, для яких цілей виготовляється лід. Від цього залежить, скільки його виробляє льодогенератор і якої він буде якості. Професійні льодогенератори, які використовуються в ресторанному бізнесі, природно, набагато продуктивніші і виробляють більшу кількість льоду на добу. А ось побутові служать тільки для того, щоб в будь-який час у себе вдома пересічний громадянин міг випити стаканчик соку або коктейлю.
Льодогенератори для кафе, барів і ресторанів.
Ні один сучасний бар не обходиться без льодогенератора. Який же фруктовий коктейль приготувати без льоду. А сучасні блендери дозволяють готувати смузі, в яких до 80% займає лід. Для невеликих барів можна цілком використовувати описані нами вище автономні льодогенератори. Для великих об'ємів вже не обійтися від апаратів, що підключаються до водопроводу і каналізації. В нашому магазині представлені льодогенератори таких італійських фірм як Brema, KASTEL, Scotsman, STAFF. Багаторічний досвід роботи і експлуатації льодогенераторів Brema показала їх простоту, невибагливість і надійність в роботі. Найпоширеніші льодогенератори для барів з продуктивність від 18 до 42 кг на добу. Корпус цього класу льодогенераторів як правило виготовлений з нержавіючої сталі. Підключаються вони просто, з чим може впоратися звичайний сантехнік. При відсутності такого наші фахівці можуть підключити генератор льоду в будь-якому барі. Комплект для підключення зазвичай входить в комплект. Даний вид льодогенераторів ділиться на апарати для генерації кубикового (наперсткового) льоду або лускатого.
Льодогенератори лускатого (гранульованого) льоду, як правило їх продуктивність 70-90 кг на добу, використовують для охолодження риби на спеціальних рибних столах. Льодогенератор серії GВ 902A продуктивністю 90 кг/добу часто використовується для таких цілей і зарекомендував себе дуже надійним апаратом.
Наша фірма надає повний цикл послуг - від продажу льодогенераторів до їх підключення, гарантійного та післягарантійного обслуговування.
Авторство на статтю належить порталу food-service.com.ua, копіювання без вказівки на джерело заборонено.
<Здесь будет блок товаров>
