Розглянемо універсальні соковижималки.
У таких соковитискачах можна готувати соки з яблука, груші, інших фруктів, а також ягід і овочів. Однак, незважаючи на назву «універсальні», при виборі соковижималки .jpg)
загляньте в інструкцію і перевірте список продуктів, з яких можна буде приготувати сік.
Це більш складний прилад, ніж соковитискач для цитрусових. «Сировина» спочатку подрібнюється, потім потрапляє в сепаратор. На відміну від соковитискача чи пресу для цитрусових, універсальні розраховані на одержання набагато більшого за обсягом кількості соку. Це означає, що і м'якоті буде набагато більше. Тому для цих побутових приладів дуже важлива система очищення.
Залежить вона від форми сепаратора. Сепаратори бувають циліндричної або конусної форми. При використанні в соковижималці сепаратора циліндричної форми, коефіцієнт корисної дії досить високий і може досягати 95%. Мінус в тому, що у циліндричного сепаратора складно забирати м'якоть. А це значить, що після приготування двох-чотирьох склянок соку, вам доведеться чистити його вручну, що вкрай незручно. Через налипання м'якоті на ситечко часто з'являється нерівномірне обертання і вібрація, внаслідок чого соковитискач може "стрибати" по столу. Конусні сепаратори чистяться набагато простіше. Однак, при цьому показник виходу соку менший.
Потужність універсальних соковитискачів варіюється від 200 до 1000 Вт. Якщо виробники говорять про більшу потужність, швидше за все це рекламний хід. Тому варто звертати увагу на невелику потужність і велику продуктивність, а також на спосіб і тип охолодження двигуна. У якісних моделях продумана ефективна система охолодження двигуна.
Які ще є відмінності у соковитискачах універсального типу? Матеріал, з якого виготовлений прилад. Оскільки під час приготування соку продукти безпосередньо стикаються із стінками, дуже важливо, щоб вона була виготовлена не з пластику, а з нержавіючої сталі. Іншою важливою запчастиною є сітка центрифуги. Вона повинна бути виготовлена з нержавіючої сталі і не містити зварних, паяних або клепаних швів. Згодом в цих місцях найчастіше трапляються поломки ситечка. При проблемах з сіткою в соку буде міститися велика кількість м'якоті.
Щоб зробити правильний вибір соковитискача , послідовні кроки:
Подивіться в інструкції найменування овочів, фруктів і ягід, з яких соковижималка може тиснути сік, так як можуть бути виключення.
Нижче пропонуємо модель центрифужного соковитискача, який вже більше 10 років присутній на ринку.
Соковижималка Thielmann Juice Master 42.6 готує сік з практично всіх овочів, фруктів і навіть трав. Яблуко, морква, виноград, гранат, буряк, петрушка, кріп, селера - це ще далеко не весь список. Більш того, фрукти можна закладати з дрібними кісточками і шкіркою. .jpg)
- На універсальній соковижималці можна переробляти велику кількість фруктів, проте і відходів утворюється багато. Тому особливо важливою є функція забирання м'якоті: без неї віджимання забиє сіточку, і вам доведеться постійно перериватися на очищення приладу.
- Завдяки спеціальній функції турбопродуву в соковижималці Rotel ситечко не забивається. Виноград, гранати, яблука та інші фрукти можна закладати з дрібними кісточками і шкіркою. Ви все одно отримаєте кристально чистий сік!
- Вкрай важлива форма сепаратора, яка може бути як циліндричної, так і конічної форми. При циліндричній формі досягається найкращий відсоток виходу готового соку (доходить до 95% - а це дуже багато), проте в таких соковижималках дуже складно організувати функцію забирання м'якоті. Це означає, що ваша соковижималка розрахована на малу кількість плодів, що переробляються, і після 2-3 склянок соку необхідно очистити від віджимань сепаратора вручну. При конічній формі сепаратора забирання м'якоті не є проблемою, і можна переробити значну кількість фруктів або овочів, але ККД приладу знижується.
- Швидкість обертання центрифуги соковижималки постійна - 6300 об/ми і не залежить від щільності фруктів або овочів, з яких ви вичавлюєте сік. Соковижималка Rotel завжди працює з найбільшою ефективністю. Ви отримуєте максимальну кількість свіжого соку!
- Також істотними показниками є час роботи соковижималки.
- Завдяки повітряному охолодженню двигуна соковижималка Thielmann Juice Master 42.6 працює необмежено довго. Ви вичавлюєте сік, скільки хочете, без зупинок. Двигун не перегрівається, немає небезпеки вивести соковижималку з ладу.
- Якість матеріалу сита і робочих деталей вкрай важлива. У неякісних виробів часто ламається ситечко, зроблене з м'якого металу.
- Все робочі деталі виконані зі спеціальної медичної сталі, тому відрізняються високою міцністю і надійністю. Ця сталь не окислюється, тому ви отримуєте "живий сік".
- Важлива деталь - зручність при митті і збірці.
- При складанні соковижималки Thielmann Juice Master 42.6 вам не треба нічого закручувати. Ручка рухового апарату одночасно виконує роль замку при складанні. Кількість деталей, що забруднюються мінімальна. Крім того, в комплект входить спеціальна щіточка для миття центрифуги. Чистити таку соковижималку справжнє задоволення!
Вітчизняні відцентрові соковижималки красою не балують, зате багато хто з них розраховані на тривалу безперервну роботу і можуть переробляти до 50 кг яблук на годину, дехто з них може навіть шинкувати овочі для салату. М'якоть зручно забирається. Єдине велике достоїнство цих ручних агрегатів - їх реальна продуктивність і універсальність, але отримати з їх допомогою чашечку соку з ранку - достатньо трудомісткий процес. Соковижималки зарубіжного виробництва якраз орієнтовані не на заготовки про запас, а на щоденне використання. Зате шумлять не сильно і по столу не стрибають, їх легко мити і чистити ситечко.
Модель Thielmann Juice Master 42.6 поєднує в собі і зручність у використанні, і величезну продуктивність. З її допомогою можна вичавлювати 55 кілограм моркви в годину! Працювати з такою соковижималкою - задоволення не менше, ніж склянку свіжого соку.
У багатьох моделей є вбудований контейнер для збору приготованого соку. Вбудований контейнер для збору соку збільшує габарити соковижималки; у мініатюрних соковижималок готовий сік наливається безпосередньо в чашку.
Говорячи про особливості окремих моделей, варто відзначити, що у соковитискача Thielmann Juice Master 42.6 є дивна властивість. Ви можете готувати соки один за іншим - вони не будуть змішуватися. Якщо ви хочете приготувати сік з моркви, потім з винограду, а потім з яблука, вам не треба
.jpg)
кожного разу зупинятися і чистити соковижималку. Працюйте без зупинки, і ви отримаєте 3 кристально чистих соки. Справа в тому, що кут нахилу центрифуги і її зубців розрахований так, що при обертанні 6300 оборотів в хвилину всі залишки злітають з ситечка і потрапляють в контейнер для відходів. Ситечко таким чином завжди чисте і саме тому соки не змішуються.
Потужність, яку вказують в паспорті виробу виробники, варіюється від 200 Вт до 1000Вт. Цікаво, що чим менше відома фірма-виробник, тим вища у моделей зазначена потужність. Пов'язано це з відмінністю методик виміру потужності і з явним завищенням параметрів в рекламних цілях.
І основна порада: купуючи соковитискач, уважно вивчіть інструкцію - левова частка претензій за якістю побутових приладів відхиляється сервісними центрами через неправильну експлуатацію.
П.С. Варто також зауважити, що на момент написання статті в 2007році ще не були присутні в продажу шнекові соковитискачі, які безумовно мають ряд переваг над відцентровими і так само справляються практично з любим видом продукту.
про переваги шнекових моделей можна почитати в наших статтях - Шнекові соковижималки - унікальна технологія віджиму
Авторство на статтю належить порталу food-service.com.ua, копіювання без вказівки на джерело заборонено.
