Французький хот-дог - коротко про обладнання

         Ні для кого не секрет, що хот-дог є одним з найпопулярніших видів фаст-фуду. Сьогодні він лідирує саме у виконанні «французький хот-дог» - ароматна гаряча сосиска з гірчицею і кетчупом в свіжому французькому багеті.

Для його приготування Вам знадобляться 2 грилі: роликовий і контактний, а також упаковка, щипці, дозатори для соусів і підставка.

         Роликові грилі відрізняються кількістю роликів, як правило, від 5 до 11 і наявністю захисного скла.

Наприклад, гриль моделі Frosty R2-7 має 7 роликів з нержавіючої сталі і захисне скло.

В апараті 2 зони нагріву, що дозволяє одночасно обсмажувати сосиски на одній зоні і підігрівати готові на іншій, попередньо виставивши на них різні температурні режими.

         При виборі контактного гриля слід врахувати, що деякі моделі не мають фіксації верхньої притискної кришки. Такий апарат може деформувати булочку і зіпсує продукт. Тому для французьких хот-догів ми рекомендуємо використовувати моделі, в яких передбачена фіксація. Наприклад, в грилі Silver 2129, як і в інших моделях даного бренду, ця функція є. Поверхня гриля виготовлена ​​з чавуну і має рифлену форму, яка надає продукту характерні смужки барбекю. Після обсмажування булочка стає хрусткою і дуже смачною.

Складання хот-дога по-французьки дуже просте. За допомогою щипців поміщаємо підготовлену булочку в упаковку, заправляємо її соусами і вставляємо обсмажену на роликах сосиску. От і все! Вишуканий, ароматний і найголовніше неймовірно смачний французький хот-дог готовий.

Компанія Фуд-Сервіс пропонує великий вибір різних варіантів обладнання та аксесуарів для приготування французького хот-дога.

Посилання на наш відеоролик по даній темі на нашому офіційному каналі в Ютубі.