-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(1/1)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Материал корпуса |
металл/пластик |
| Мощность, Вт |
1200 |
| Способ использования |
Погружной |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
95x154x419 |
| Вес, кг |
1.30 |
| Объем максимальный, л |
до 20 |
| Максимальная глубина нагрева, мм |
175 |
Все характеристики
Описание. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 383-12-60, (067) 500-43-27.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается ...
Читать полностью
|
|
Видео. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
ЗИП для Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
Код: 53097
Купить
в наличии
Плата на Softcooker Y09 код GM5946300
..
Код: 44501
Купить
в наличии
Термостат для термопроцессора SOUS VIDE SOFTCOOKER Y09/WI-FOOD
Код GM5826100
Данный термостат обозначен на взрыв-схеме красным кругом, внимательно смотрите что вам нужно
Свершилась революция в системах приготовления при низкой температуре: новая вакуум-варочная машина SOFTCOOKER..
Код: 17078
Заказать
под заказ
Предохранитель для термопроцессора SOUS VIDE SOFTCOOKER Y09/WI-FOOD
Код GM5826150
Данный предохранитель обозначен на взрыв-схеме красным кругом, внимательно смотрите что вам нужно
Свершилась революция в системах приготовления при низкой температуре: новая вакуум-варочная машина ..
|
-
Технические характеристики. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
| Материал корпуса |
металл/пластик
|
| Мощность, Вт |
1200
|
| Способ использования |
Погружной
|
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
95x154x419
|
| Вес, кг |
1.30
|
| Объем максимальный, л |
до 20
|
| Максимальная глубина нагрева, мм |
175
|
|
|
-
Описание. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 383-12-60, (067) 500-43-27.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней
SOUS VIDE
для приготовления при низкой температ.
возможный объем емкости до 50 литров (покупается отдельно)
температура от 20˚ до 100˚ шаг 0,3˚С
корпус - нерж.сталь.
Термопроцессор Softcooker Y09 можно установить на гастроемкость или кастрюлю с подходящим внутренним объемом.
Аксессуары. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
мармит глубиной 200 мм до 50л
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN по цене 8817 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN в нашем интернет-магазине продается по цене 8817 грн.
Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 8817 грн и качество товара Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
Видео. Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
ЗИП для Термопроцессор Сувид Softcooker LIGHT SIRMAN
Код: 53097
Купить
в наличии
Плата на Softcooker Y09 код GM5946300
..
Код: 44501
Купить
в наличии
Термостат для термопроцессора SOUS VIDE SOFTCOOKER Y09/WI-FOOD
Код GM5826100
Данный термостат обозначен на взрыв-схеме красным кругом, внимательно смотрите что вам нужно
Свершилась революция в системах приготовления при низкой температуре: новая вакуум-варочная машина SOFTCOOKER..
Код: 17078
Заказать
под заказ
Предохранитель для термопроцессора SOUS VIDE SOFTCOOKER Y09/WI-FOOD
Код GM5826150
Данный предохранитель обозначен на взрыв-схеме красным кругом, внимательно смотрите что вам нужно
Свершилась революция в системах приготовления при низкой температуре: новая вакуум-варочная машина ..
|
|
