Описание. Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней
Особености:
Функция автоматической подачи горячей или холодной воды;
Функция приготовления продуктов ночью с автоматическим поддержанием температуры;
Контроль приготовления продукта с помощью датчиков; данные отслеживаются через USB порт (опция)
Программирование, возможность сохранения до 90 программ;
Рабочая температура от 20С до 100С
Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03С
Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали IP X3
Специальная плексигласовая термостойкая крышка
Опции:. Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина
1. Корзина (8 ячеек) для эффективного приготовления в пакетах - 120 евро.
2. USB интерфейс - 70 евро.
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина по цене 139678 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина в нашем интернет-магазине продается по цене 139678 грн.
Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 139678 грн и качество товара Аппарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варочная машина Вас порадуют! Удачных покупок.
