-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(5/1)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Дисплей |
LED |
| Длина сварочной планки, мм |
280 |
| Материал корпуса |
Алюминий |
| Мощность, Вт |
1700 |
| Наличие крана |
Без крана |
| Объем ванны, л |
15 |
| Производительность насоса, л/мин |
667 |
| Тип вакуумирования |
камерный |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
695x560x257 |
| Вес, кг |
27.00 |
| E1, мм |
340 |
| F, мм |
264 |
| G, мм |
708 |
| Температурная система |
C° / F° |
| Количество программ приготовления |
5 |
| Температура, ˚С |
от 40˚ до 115˚С шаг 0,2˚С |
| С, мм |
685 |
Все характеристики
Описание. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 383-12-60, (067) 500-43-27.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается ...
Читать полностью
|
|
Фотографии. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
Видео. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
Технические характеристики. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
| Дисплей |
LED
|
| Длина сварочной планки, мм |
280
|
| Материал корпуса |
Алюминий
|
| Мощность, Вт |
1700
|
| Наличие крана |
Без крана
|
| Объем ванны, л |
15
|
| Производительность насоса, л/мин |
667
|
| Тип вакуумирования |
камерный
|
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
695x560x257
|
| Вес, кг |
27.00
|
| E1, мм |
340
|
| F, мм |
264
|
| G, мм |
708
|
| Температурная система |
C° / F°
|
| Количество программ приготовления |
5
|
| Температура, ˚С |
от 40˚ до 115˚С шаг 0,2˚С
|
| С, мм |
685
|
|
|
-
Описание. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 383-12-60, (067) 500-43-27.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Особенности:
Отличное сочетание камерного вакуумного упаковщика и варочного устройства на низких температурах.
Вакуумный упаковщик компактный и быстрый, предназначен для упаковки небольших порций.
- Простота настройки времени вакуума и запайки.
- Сварочная планка легко снимается.
- Вытяжной насос Busch.
- Вывод процента вакуума и остаточного времени.
- Запоминание последней настройки.
- Счетчик циклов и счетчик применения насоса.
- Предварительный нагрев насоса и цикл очистки масла.
- Сообщение о смене масла.
- Ручной подъем крышки.
- Чаша из нержавеющей стали AISI 304.
Статичный аппарат для приготовления на низких температурах.
- Мощные контактные усиленные нагревательные элементы на дне чаши.
- Чаша из нержавеющей стали AISI 304.
- Электронная система контроля температуры с выводом температуры и времени работы.
- Та же система контроля Softcooker с дельтой T 0,2°C:
- Звуковой сигнал достижения температуры.
- Звуковой сигнал завершения времени приготовления.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней
SOUS VIDE
для приготовления при низкой температ.
возможный объем емкости до 50 литров (покупается отдельно)
температура от 20˚ до 100˚ шаг 0,3˚С
корпус - нерж.сталь.
Аксессуары. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
мармит глубиной 200 мм до 50л
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Аппарат Sous vide Easysoft Sirman обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Аппарат Sous vide Easysoft Sirman по цене 97344 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Аппарат Sous vide Easysoft Sirman и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Аппарат Sous vide Easysoft Sirman, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman в нашем интернет-магазине продается по цене 97344 грн.
Аппарат Sous vide Easysoft Sirman доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Аппарат Sous vide Easysoft Sirman гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 97344 грн и качество товара Аппарат Sous vide Easysoft Sirman Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
Видео. Аппарат Sous vide Easysoft Sirman
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
|
