-
Про все
- Характеристики
- Опис
- Фото / Відео(5/1)
- Аксесуари / ЗІП
-
Технічні характеристики
| Дисплей |
LED |
| Довжина зварювальної планки, мм |
280 |
| Матеріал корпуса |
Алюміній |
| Наявність крана |
Без крана |
| Об'єм ванни, л |
15 |
| Потужність, Вт |
1700 |
| Продуктивність насоса, л/хв |
667 |
| Тип вакуумування |
камерний |
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм |
695x560x257 |
| Вага, кг |
27.00 |
| E1, мм |
340 |
| F, мм |
264 |
| G, мм |
708 |
| Температурна система |
C° / F° |
| Кількість програм приготування |
5 |
| Температура, ˚С |
от 40˚ до 115˚С шаг 0,2˚С |
| С, мм |
685 |
Всі характеристики
Опис. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
Якщо Вас зацікавила дана модель, телефонуйте за телефонами 383-12-60, (067) 500-43-27.
Технологія Sous Vide в буквальному перекладі означає «приготування без повітря», тобто під вакуумом, але технологія Sous Vide - це щось більше, це поєднання приготування у вакуумній упаковці і приготування при низьких температурах з подальшим швидким охолодженням і регенерацією. Дана технологія полягає в отриманні продукції високої якості, скорочення втрат при тепловій обробці і збільшення терміну зберігання.
Скорочення втрат
М'ясо є одним з найдорожчих інгредієнтів на кухні, при традиційному способі приготування від 25% до 30% втрачається через всихання. При більш тривалому приготуванні м'яса при відносно низьких температурах пастеризації в вакуумних упаковках, втрата ваги значно зменшується, тим самим збільшуючи кількість порцій і скорочуючи витрати. Краще зберігаються вітаміни і поживні речовини, страви готуються без консервантів, стабілізаторів і загусників. Забезпечується дієтичне харчування, за рахунок з...
Читати повністю
|
|
Фотографії. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
Відео. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
| Підписатися на відео канал food-service.com.ua |
|
-
Технічні характеристики. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
| Дисплей |
LED
|
| Довжина зварювальної планки, мм |
280
|
| Матеріал корпуса |
Алюміній
|
| Наявність крана |
Без крана
|
| Об'єм ванни, л |
15
|
| Потужність, Вт |
1700
|
| Продуктивність насоса, л/хв |
667
|
| Тип вакуумування |
камерний
|
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм |
695x560x257
|
| Вага, кг |
27.00
|
| E1, мм |
340
|
| F, мм |
264
|
| G, мм |
708
|
| Температурна система |
C° / F°
|
| Кількість програм приготування |
5
|
| Температура, ˚С |
от 40˚ до 115˚С шаг 0,2˚С
|
| С, мм |
685
|
|
|
-
Опис. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
Якщо Вас зацікавила дана модель, телефонуйте за телефонами 383-12-60, (067) 500-43-27.
Технологія Sous Vide в буквальному перекладі означає «приготування без повітря», тобто під вакуумом, але технологія Sous Vide - це щось більше, це поєднання приготування у вакуумній упаковці і приготування при низьких температурах з подальшим швидким охолодженням і регенерацією. Дана технологія полягає в отриманні продукції високої якості, скорочення втрат при тепловій обробці і збільшення терміну зберігання.
Скорочення втрат
М'ясо є одним з найдорожчих інгредієнтів на кухні, при традиційному способі приготування від 25% до 30% втрачається через всихання. При більш тривалому приготуванні м'яса при відносно низьких температурах пастеризації в вакуумних упаковках, втрата ваги значно зменшується, тим самим збільшуючи кількість порцій і скорочуючи витрати. Краще зберігаються вітаміни і поживні речовини, страви готуються без консервантів, стабілізаторів і загусників. Забезпечується дієтичне харчування, за рахунок зниження кількості солі, насичених жирів і т.д.
Особливості:
Відмінне поєднання камерного вакуумного пакувальника і варильного пристрою на низьких температурах.
Вакуумний пакувальник компактний і швидкий, призначений для упаковки невеликих порцій.
- Простота настройки часу вакууму і запаювання.
- Зварювальна планка легко знімається.
- Витяжний насос Busch.
- Вивід відсотка вакууму і залишкового часу.
- Запам'ятовування останньої настройки.
- Лічильник циклів і лічильник застосування насоса.
- Попередній нагрів насоса і цикл очищення масла.
- Повідомлення про зміну масла.
- Ручний підйом кришки.
- Чаша з нержавіючої сталі AISI 304.
Статичний апарат для приготування на низьких температурах.
- Потужні контактні посилені нагрівальні елементи на дні чаші.
- Чаша з нержавіючої сталі AISI 304.
- Електронна система контролю температури з виведенням температури і часу роботи.
- Та ж система контролю Softcooker з дельтою T 0,2°C.
- Звуковий сигнал досягнення температури.
- Звуковий сигнал завершення часу приготування.
Більш тривалий термін придатності
При виробництві продуктів за технологією Sous Vide термін придатності у більшості з них буде складати як мінімум 5 днів, включаючи день виробництва і споживання. Однак деякі продукти можуть зберігатися довше.
Термін придатності при технології приготування Sous Vide
Риба - 4-6 днів
Яловичина – 25-30 днів
Телятина – 25-30 днів
Свинина – 15-18 днів
М'ясо птиці – 10-18 днів
Овочі – до 45 днів
SOUS VIDE
для приготування при низькій температ.
можливий об’єм ємності до 50 літрів (купується окремо)
температура від 20˚ до 100˚ крок 0,3˚С
корпус - нерж.сталь.
Аксесуари. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
марміт глибиною 200 мм до 50л
|
Не дивлячись на наше прагнення надавати найбільш чітку інформацію, зображення, відео та характеристики товару можуть в деяких товарів відрізнятися від вказаних на сайті. Для отримання більш точної інформації про товар Апарат Sous vide Easysoft Sirman звертайтеся у відділ продаж. |
Купити Апарат Sous vide Easysoft Sirman за ціною 93696 грн
Шановні відвідувачі та постійні покупці! В нашому інтернет-магазині харчового обладнання ви можете замовити Апарат Sous vide Easysoft Sirman та отримати товар з доставкою до дому чи офісу. Для більшості товарів ви можете почитати відгуки, переглянути фото та відео товарів, а також купити аксесуари. За допомогою нашого каталогу чи пошуку ви можете легко та швидко знайти та придбати Апарат Sous vide Easysoft Sirman, ознайомитися з детальною інформацією про товар, порівняти його можливості з аналогами, дізнатися технічні характеристики та ціну. Наша цінова політика одна з найдемократичніших на ринку, ми прагнемо, щоб всі наші товари мали доступну ціну. Апарат Sous vide Easysoft Sirman в нашому інтернет-магазині продається за ціною 93696 грн.
Апарат Sous vide Easysoft Sirman доставляється швидко, акуратно та совоєчасно, з дотриманням правил транспортування та зберігання. Зв'язавшись з нашими менеджерами, ви можете замовити доставку товару на вказану вами адресу в зручний для вас час. Апарат Sous vide Easysoft Sirman може доставлятися всією територією України за допомогою оператора експрес-доставки «Нова пошта».
На все обладнання, включаючи Апарат Sous vide Easysoft Sirman гарантійний термін складає 12 місяців з дати продажу. В деяких випадках гарантійний термін може мати інше значення (від 3-х до 60-ти місяців).
Багаторічний досвід роботи і професіоналізм створили нам відмінну репутацію на ринку харчового обладнання України. Наша ціна 93696 грн та якість товару Апарат Sous vide Easysoft Sirman Вас потішать! Вдалих покупок.
-
Фотографии. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
Видео. Апарат Sous vide Easysoft Sirman
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
|
