Опис. Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина
Технологія Sous Vide в буквальному перекладі означає «приготування без повітря», тобто під вакуумом, але технологія Sous Vide - це щось більше, це поєднання приготування у вакуумній упаковці і приготування при низьких температурах з подальшим швидким охолодженням і регенерацією. Дана технологія полягає в отриманні продукції високої якості, скорочення втрат при тепловій обробці і збільшення терміну зберігання.
Скорочення втрат
М'ясо є одним з найдорожчих інгредієнтів на кухні, при традиційному способі приготування від 25% до 30% втрачається через усушки. При більш тривалому приготуванні м'яса при відносно низьких температурах пастеризації в вакуумних упаковках, втрата ваги значно зменшується, тим самим збільшуючи кількість порцій і скорочуючи витрати. Краще зберігаються вітаміни і поживні речовини, страви готуються без консервантів, стабілізаторів і загусників. Забезпечується дієтичне харчування, за рахунок зниження кількості солі, насичених жирів і т.д.
Більш тривалий термін придатності
При виробництві продуктів за технологією Sous Vide термін придатності у більшості з них буде складати як мінімум 5 днів, включаючи день виробництва і споживання. Однак деякі продукти можуть зберігатися довше.
Термін придатності при технології приготування Sous Vide
Риба - 4-6 днів
Яловичина - 25-30 днів
Телятина - 25-30 днів
Свинина - 15-18 днів
М'ясо птиці - 10-18 днів
Овочі - до 45 днів
Особливості:
Функція автоматичної подачі гарячої або холодної води;
Функція приготування продуктів вночі з автоматичною підтримкою температури;
Контроль приготування продукту за допомогою датчиків; дані відстежуються через USB порт (опція)
Програмування, можливість збереження до 90 програм;
Робоча температура від 20С до 100С
Інноваційна система підтримки температури з високою точністю +/- 0,03С
Корпус виконаний із спеціальної нержавіючої сталі IP X3
Спеціальна плексігласова термостійка кришка
Опції:. Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина
1. Корзина (8 осередків) для ефективного приготування в пакетах - 120 євро.
2. USB інтерфейс - 70 євро.
|
Не дивлячись на наше прагнення надавати найбільш чітку інформацію, зображення, відео та характеристики товару можуть в деяких товарів відрізнятися від вказаних на сайті. Для отримання більш точної інформації про товар Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина звертайтеся у відділ продаж. |
Купити Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина за ціною 139678 грн
Шановні відвідувачі та постійні покупці! В нашому інтернет-магазині харчового обладнання ви можете замовити Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина та отримати товар з доставкою до дому чи офісу. Для більшості товарів ви можете почитати відгуки, переглянути фото та відео товарів, а також купити аксесуари. За допомогою нашого каталогу чи пошуку ви можете легко та швидко знайти та придбати Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина, ознайомитися з детальною інформацією про товар, порівняти його можливості з аналогами, дізнатися технічні характеристики та ціну. Наша цінова політика одна з найдемократичніших на ринку, ми прагнемо, щоб всі наші товари мали доступну ціну. Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина в нашому інтернет-магазині продається за ціною 139678 грн.
Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина доставляється швидко, акуратно та совоєчасно, з дотриманням правил транспортування та зберігання. Зв'язавшись з нашими менеджерами, ви можете замовити доставку товару на вказану вами адресу в зручний для вас час. Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина може доставлятися всією територією України за допомогою оператора експрес-доставки «Нова пошта».
На все обладнання, включаючи Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина гарантійний термін складає 12 місяців з дати продажу. В деяких випадках гарантійний термін може мати інше значення (від 3-х до 60-ти місяців).
Багаторічний досвід роботи і професіоналізм створили нам відмінну репутацію на ринку харчового обладнання України. Наша ціна 139678 грн та якість товару Апарат Sous vide SV THERMO TOP Вакуум-варильна машина Вас потішать! Вдалих покупок.
