-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(4/1)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Материал корпуса |
Нерж. сталь |
| Мощность, Вт |
800 |
| Способ использования |
Погружной |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
75x115x390 |
| Вес, кг |
2.00 |
| Температура, ˚С |
от 5˚ до 99˚С шаг 0.1˚С |
| Дисплей |
LED |
Все характеристики
Описание. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 383-12-60, (067) 500-43-27.
Для приготовления в «Sous Vide» необходим вакууматор.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консерван...
Читать полностью
|
|
Фотографии. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
Видео. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
Технические характеристики. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
| Материал корпуса |
Нерж. сталь
|
| Мощность, Вт |
800
|
| Способ использования |
Погружной
|
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
75x115x390
|
| Вес, кг |
2.00
|
| Температура, ˚С |
от 5˚ до 99˚С шаг 0.1˚С
|
| Дисплей |
LED
|
|
|
-
Описание. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 383-12-60, (067) 500-43-27.
Для приготовления в «Sous Vide» необходим вакууматор.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней.
Особенности:
• Очень компактный профессиональный прибор
• Сохраняет полезные качества и естественный вкус продуктов
• Подходит для любой емкости глубиной от 15 см
• Корпус из нержавеющей стали
• Индикация заданной и текущей температуры, таймер
• Нагревает 20 литров за 45 мин до 56 °C
• Точная электронная регуляция температуры нагрева до 0,1 °C
• LED-дисплей с подсветкой
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 по цене 5050 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Аппарат Sous Vide STEBA SV 75, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 в нашем интернет-магазине продается по цене 5050 грн.
Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 5050 грн и качество товара Аппарат Sous Vide STEBA SV 75 Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
Видео. Аппарат Sous Vide STEBA SV 75
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
|
