-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(6/1)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Материал корпуса |
Нерж. сталь |
| Мощность, Вт |
400 |
| Наличие крана |
Без крана |
| Объем ванны, л |
15 |
| Способ использования |
Наливной |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
335x540x290 |
| Вес, кг |
5.50 |
| Температура, ˚С |
от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С |
| Используемая емкость |
GN2/3 глубина 200 мм |
Все характеристики
Описание. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д...
Читать полностью
|
|
Фотографии. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
Видео. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
ЗИП для Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
Код: 94597
Заказать
под заказ
Плата управления в сборе на аппарат Су-вид SOUS VIDE HENDI 225264 GN2/3..
Код: 24155
Заказать
под заказ
Плата управления на аппарат Су-вид SOUS VIDE HENDI 225264 GN2/3..
|
-
Технические характеристики. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
| Материал корпуса |
Нерж. сталь
|
| Мощность, Вт |
400
|
| Наличие крана |
Без крана
|
| Объем ванны, л |
15
|
| Способ использования |
Наливной
|
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
335x540x290
|
| Вес, кг |
5.50
|
| Температура, ˚С |
от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С
|
| Используемая емкость |
GN2/3 глубина 200 мм
|
|
|
-
Описание. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней
SOUS VIDE
для приготовления при низкой температ.
объем 15 литров
температура от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С
корпус - нерж.сталь
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 по цене 17312 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 в нашем интернет-магазине продается по цене 17312 грн.
Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 17312 грн и качество товара Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3 Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
Видео. Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
ЗИП для Аппарат Су-вид Sous vide HENDI 225264 GN2/3
Код: 94597
Заказать
под заказ
Плата управления в сборе на аппарат Су-вид SOUS VIDE HENDI 225264 GN2/3..
Код: 24155
Заказать
под заказ
Плата управления на аппарат Су-вид SOUS VIDE HENDI 225264 GN2/3..
|
|
