-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(6/1)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Материал корпуса |
Нерж. сталь |
| Мощность, Вт |
600 |
| Наличие крана |
С краном |
| Объем ванны, л |
20 |
| Способ использования |
Наливной |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
330x600x300 |
| Вес, кг |
7.00 |
| Температура, ˚С |
от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С |
| Используемая емкость |
GN1/1 глубина 200 мм |
Все характеристики
Описание. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д...
Читать полностью
|
Отзывы и вопросы.
Напишите отзыв
Общее впечатление:
Оправдал ожидания. Внешний вид и тех. характеристики полностью соответствуют описанию.
Преимущества:
кран для слива Время использования: 15 дней
Смотреть все отзывы (1)
|
Фотографии. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Видео. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
Аксессуары для Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Код: 80156
Купить
в наличии
Верхняя крышка на аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 GN1/1..
|
ЗИП для Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Код: 80156
Купить
в наличии
Верхняя крышка на аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 GN1/1..
|
-
Технические характеристики. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
| Материал корпуса |
Нерж. сталь
|
| Мощность, Вт |
600
|
| Наличие крана |
С краном
|
| Объем ванны, л |
20
|
| Способ использования |
Наливной
|
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
330x600x300
|
| Вес, кг |
7.00
|
| Температура, ˚С |
от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С
|
| Используемая емкость |
GN1/1 глубина 200 мм
|
|
|
-
Описание. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней
SOUS VIDE
для приготовления при низкой температ.
объем 20 литров
температура от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С
корпус - нерж.сталь
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 по цене 26439 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 в нашем интернет-магазине продается по цене 26439 грн.
Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 26439 грн и качество товара Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1 Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Видео. Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
Аксессуары для Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Код: 80156
Купить
в наличии
Верхняя крышка на аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 GN1/1..
|
ЗИП для Аппарат Sous vide HENDI 225448 GN1/1
Код: 80156
Купить
в наличии
Верхняя крышка на аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 GN1/1..
|
|
