-
Обо всем
- Характеристики
- Описание
- Фото / Видео(1/1)
- Аксессуары / ЗИП
-
Технические характеристики
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
150x200x200 |
| Вес, кг |
2.00 |
| Количество в упаковке, шт. |
100 |
| Безопасны для посудомоечной машины |
да |
Все характеристики
Описание. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 044 383-12-60, (067) 500-43-27.
Для приготовления в «Sous Vide» необходим вакууматор.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консерв...
Читать полностью
|
|
Видео. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
Технические характеристики. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм |
150x200x200
|
| Вес, кг |
2.00
|
| Количество в упаковке, шт. |
100
|
| Безопасны для посудомоечной машины |
да
|
|
|
-
Описание. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide
Если Вас заинтересовала данная модель, звоните по телефонам 044 383-12-60, (067) 500-43-27.
Для приготовления в «Sous Vide» необходим вакууматор.
Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
Сокращение потерь
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.
Более длительный срок годности
При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.
Срок годности при технологии приготовления Sous Vide
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней.
Особенности:
Термостойкие плавающие шарики для оборудования STEBA Sous Vide. Количество: 100 шт. При использовании на поверхности воды в Су-Вид: сокращает потери тепла до 90%, уменьшает испарение и, следовательно, потерю воды, повышает точность измерения температуры. Способствуют энергоэффективному использованию. Удобная сетка для хранения. Безопасны для посудомоечной машины. Чтобы полностью покрыть поверхность устройства Sous Vide вам нужны следующие количества для:
Steba SV 1: 150 шт,
Steba SV 2: 160 шт,
Steba SV 200: 180 шт
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide по цене 798 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide в нашем интернет-магазине продается по цене 798 грн.
Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 798 грн и качество товара Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide Вас порадуют! Удачных покупок.
-
Фотографии. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide
Видео. Шарики для Су Вид Steba Balls for Sous Vide
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
|
