Описание. Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II
PacoJet – единственный в своем роде инновационный аппарат гомогенизатор замороженных продуктов. Суть технологии состоит в смешивании глубоко заможенных продуктов до однородной консистенции, что позволяет получить замороженный гомогенизированный мусс с сильно выраженным естественным вкусом продуктов.
С появлением аппарата на кухнях высокого уровня появился новый фундаментальный процесс пакотирования.
PacoJet технология получила свое название от имени аппарата гомогенизатора фирмы-производителя PacoJet /Швейцария/. Особенность процесса пакотизации заключается в том, что продукты, из которых приготавливается масса-пюре, хранятся при температуре -20°С/-22°С. При этом текстура продуктов напоминает сорбет или мороженое.
.jpg)
Известно, что для достижение гомогенности муссов, пюре или паштетов в продукты добавляют агент-гомогенизатор, который имеет адгезивные связующий эффект.
PacoJet позволяет получать однородную массу замороженного продукта в виде мельчайшей фракции без примесей. Продукт получается в натуральном виде с сохранением ярко выраженного вкуса компонентов.
Революционность аппарата состоит в сверх прочных ножах, их особой конструкции и высочайшей скорости измельчения. При этом продукт не успевает разморозиться и растаять, сохраняя низкую температуру.
Уникальные свойства и преимущества PacoJet:
-
Готовый продукт после обработки в аппарате PacoJet имеет однородную консистенцию сорбета или мороженого. Температура продукта -12...-15°С, что является идеальной температурой для подачи.
-
В комплекте PacoJet есть несколько контейнеров, в которых происходит пакотирование. Эти же контейнеры очень удобно хранить в морозильном шкафу. Продукты можно подписывать и использовать по мере надобности.
-
Контейнер с продуктом можно обрабатывать в PacoJet несколько раз. При этом не стоит опасаться за качество продукта, он всегда будет в замороженном состоянии. Кристализованные продукты могут быть дополнительно обработаны в PacoJet для придания им однородности.
-
Использование аппарата PacoJet минимизует потери продукта. Отходы от обработки сводяться к нулю.
-
Аппарат легко очистить для следующих продуктов. Стоит лишь прополоскать нож и защитную крышку под проточной водой.
-
Цикл минутного полоскания PacoJet рекомендуется лишь в случаэ использования сахаросодержащих продуктов во избежание остатков сахара на оси.
-
Автоматизированный цикл мойки также занимает минуту. Чистящее средство должно быть непенообразующим.
Технология пакотирования существенно экономит время на вашей кухне, открывает множество возможностей в меню. Блюда приготовленные с использованием пакотирования отличаются высоким качеством и уникальностью.
Испробовав аппарат PacoJet, Вы навсегда останетесь его поклонником!
Опции:. Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II
Набор ножей Купсет (3 шт.)- эквивалент 185 евро.
Комплект стаканов (4 шт.) - эквивалент 230 евро. (Ёмкость стакана: 1л, Максимальное заполнение: 0,8 л).
|
Несмотря на наше стремление подавать наиболее четкую информацию, изображение, видео и характеристики товара могут в некоторых товарах отличаться от показанных на сайте. Для более точной информации о товаре Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II обращайтесь в отдел продаж. |
Купить Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II по цене 423852 грн
Уважаемые посетители и постоянные покупатели! В нашем интернет-магазине пищевого оборудования вы можете заказать Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II и получить товар с доставкой на дом или в офис. Для большинства товаров вы можете почитать отзывы, посмотреть фото и видео товара, а также купить аксессуары. С помощью нашего каталога или поиска вы можете легко и быстро найти и купить Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II, ознакомиться с самой подробной информацией о товаре, сравнить его свойства с аналогами, узнать технические характеристики и цену. Наша ценовая политика одна из самых демократичных на рынке, мы стремимся, чтобы у всех наших товаров была доступная цена. Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II в нашем интернет-магазине продается по цене 423852 грн.
Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II доставляется быстро, аккуратно и своевременно, с соблюдением правил транспортирования и хранения. Связавшись с нашими менеджерами, вы можете заказать доставку товара по указанному вами адресу в удобное для вас время. Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II может доставляться по всей территории Украины с помощью оператора экспресс-доставки «Новая почта».
На все оборудование, включая Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. В некоторых случаях гарантийный срок может иметь другое значение (от 3-х до 60-ти месяцев).
Многолетний опыт работы и профессионализм создали нам отличную репутацию на рынке пищевого оборудования Украины. Наша цена 423852 грн и качество товара Гомогенизатор замороженных продуктов Pacojet SIRMAN II Вас порадуют! Удачных покупок.
