Оборудование для SOUS VIDE Apach (Апач), Италия

Фирма Apach (Апач) – итальянский производитель  кухонного оборудования, в ассортименте которой более 200 видов оборудования.
 
Данную продукцию характеризирует максимально простое управление, компактность, наличие заукругленых краев камер, которое способствует удобству в использовании.  
Принцип работы конвекционной печи базируется на равномерном распределении нагретого до определенной температуры воздуха по всему объему камеры с помощью вентилятора. Также есть конвекционные печи с пароувлажнением, что необходимо для выпечки хлеба и сдобных булочек.    
Положительные качества печей:
·        Наличие пароувлажнения
·        Равномерное распределение нагрева
·        Галогенная подсветка
·         Стабильное поддержание температуры
·        Использование двойного стекла, благодаря чему внешние двери остаются холодными
Товар предназначен для использования  от небольших кафе,  закусочных  до крупных ресторанов.
Всю продукцию компании, возможно, условно разделить на три направления: тепловое, холодильное, моечное. Фирма производит пароконвектоматы, конвекционные печи, расстоечные  шкафы, коптильни, тепловые шкафы, тепловые модульные линии, салат-бары, столы морозильные, столы холодильные, шкафы холодильные, шкафы шоковой заморозки. Также три различных  посудомоечных машин: конвейерные, купольные и фронтальные.