Фирма Alimacchine (Алимашин) - итальянский производитель пищевого оборудования, основана в 1986 году, Производственна база которого находится в разный странах (Италия, Китай, Турция).
Продукцию компании Alimacchine можно отнести как к среднему ценовому диапазону. То же самое можно сказать о качестве пищевого оборудования, изготавливаемого компанией.
Тестомесы производства фирмы Alimacchine приобрели широкое распотранение в Украине. Тестомесы применяются как на малых пекарнях, так и на предприятиях средней мощности и предназначены для замеса тестов различного типа.
Различают три вида:
-
машины со встроенной дежой и поднимаемым вверх крюком;
-
машины со встроенной дежой и открывающейся крышкой;
-
машины с дежой, что вынимается и поднимаемым вверх крюком.
На данный момент производимые тестомесильные машины имеют замес на 4-60 кг теста. Максимальное количество загружаемого сырья в машину составляет 30-40% от объема дежи. Тестомес надежный в эксплуатации, поскольку дежа, спираль, тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. А сам корпус изготовлен из металла со специальным покрытием, которое стойкое к механическим воздействиям.
Отличительной чертой тестомесов компании Alimacchine является спиральная форма месильного органа, за счет которой процесс замеса происходит быстрее, в сравнении с машинами турецких производителей.