-
Про все
- Характеристики
- Опис
- Фото / Відео(2/1)
- Аксесуари / ЗІП
-
Технічні характеристики
| Тип сировини/аксесуару |
Зерно |
| Форма розкриття зерна |
Шарик |
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм |
400x250x600 |
| Вага, кг |
25.00 |
Всі характеристики
Опис. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
Представляємо Вашій увазі зерно Іспанське зерно Liven, одне з найкращих в Європі.
Вага 1-го мішка - 25 кг. Розкриття - шарик, підходить для карамелізації.
Зерно для приготування попкорну
Тип зерна
Рекомендоване використання
Розширення, раз
MWVT
Калорійність,КК/10g
Фото
округле зерно з грибоподібною поверхнею, яке ідеально підходить для підсмажування
для виробництва глазурованого і карамелізованого добавками попкорну
47 і більше
62
Попкорн виготовлявся тисячоліттями стародавніми індіанцями Америки, які виявили різновид маїсу, здібного до здуття при нагріванні, яке пояснюється особливою будовою зерна, в якому знаходиться крапелька крохмалю, що містить воду. При нагріванні вода закипає, пар підриває оболонку і зерно розкривається, збільшуючись в обсязі.
Попкорн, як і його вихідний матеріал, дуже багатий баластними речовинами. Він підтримує травлення і містить вітамін B1 і B2, а також калій.
Слід враховувати, що сировин...
Читати повністю
|
|
Фотографії. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
Відео. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
| Підписатися на відео канал food-service.com.ua |
|
Аксесуари для Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
Код: 29849
Купити
в наявності
Совок алюмінієвий Winco обсягом 340г.
Зручна форма, цілісна конструкція.
Відмінно підійде для сипучих продуктів, в т.ч. готового попкорну.
Довжина робочої частини - 150мм.
Ширина робочої частини - 80мм.
Довжина ручки -70мм.
..
Код: 78749
Замовити
під замовлення
Совок алюмінієвий Winco 5oz - 140г.
Довжина 180 мм.
..
|
-
Технічні характеристики. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
| Тип сировини/аксесуару |
Зерно
|
| Форма розкриття зерна |
Шарик
|
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм |
400x250x600
|
| Вага, кг |
25.00
|
|
|
-
Опис. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
Представляємо Вашій увазі зерно Іспанське зерно Liven, одне з найкращих в Європі.
Вага 1-го мішка - 25 кг. Розкриття - шарик, підходить для карамелізації.
Зерно для приготування попкорну
|
Тип зерна |
Рекомендоване використання |
Розширення, раз
MWVT |
Калорійність,КК/10g |
Фото |
|
округле зерно з грибоподібною поверхнею, яке ідеально підходить для підсмажування |
для виробництва глазурованого і карамелізованого добавками попкорну |
47 і більше |
62 |
.jpg) |
|
|
|
|
|
|
Попкорн виготовлявся тисячоліттями стародавніми індіанцями Америки, які виявили різновид маїсу, здібного до здуття при нагріванні, яке пояснюється особливою будовою зерна, в якому знаходиться крапелька крохмалю, що містить воду. При нагріванні вода закипає, пар підриває оболонку і зерно розкривається, збільшуючись в обсязі.
Попкорн, як і його вихідний матеріал, дуже багатий баластними речовинами. Він підтримує травлення і містить вітамін B1 і B2, а також калій.
Слід враховувати, що сировина купується на вагу, готовий попкорн продається в об’єм.
Ступінь розширення - найбільш показова характеристика.
Показує, який обсяг готового продукту (в см3) виходить з 1 гамма зерна. Чим більше, тим краще - більше повітря в обсязі порції. Більш повітряна кукурудза виходить. Наприклад, якщо ступінь розширення 40, то для виробництва 1 літра готового попкорну потрібно всього близько 25 грам зерна. Стандартна американська порція в 1 вагову унцію (28.4грамм) зерна, - це якраз близько 1 літра пластівців. Все ж потрібно мати на увазі, що заявляється всіма без виключення продавцями ступінь розширення - величина, що отримується в лабораторних умовах на стандартному MWVT тестері в 1400 ват при 250 Цельсія. На практиці досягнення такого показника вимагає від Вас відомого майстерності і досвіду.
Стандартний мішок 22,68кг = 800 унцій. Порція в 1 вагову унцію (по попкорну), - або 24 об'ємних унції, - вважається стандартною в США, як і у нас. З добротного зерна можна отримати 800 24-унцових стаканчиків (найменші склянки V24), що відповідає практичної ступеня розширення 24 стандартного зерна. З зерна типу Premium можна отримати понад 850 таких склянок. При середній помірності ціноутворення дохід від цих 50 порцій перекриває вартість мішка.
Потрібно мати на увазі, що при виготовленні солодкого попкорну ступінь розширення значно зменшується. Це відбувається з двох причин. По-перше, розплавлення солодкої добавки в каструлі апарату забирає енергію нагріву. По-друге, липкі гарячі пластівці ущільнюються прямо в процесі приготування. У підсумку вихід солодкого попкорну форми «метелик» за обсягом на 10% менше, ніж якби це був просто солоний або пікантний попкорн. Ці 10% слід врахувати в ціноутворенні товару/
|
Не дивлячись на наше прагнення надавати найбільш чітку інформацію, зображення, відео та характеристики товару можуть в деяких товарів відрізнятися від вказаних на сайті. Для отримання більш точної інформації про товар Зерно для приготування попкорну Liven 25кг звертайтеся у відділ продаж. |
Купити Зерно для приготування попкорну Liven 25кг за ціною 2058 грн
Шановні відвідувачі та постійні покупці! В нашому інтернет-магазині харчового обладнання ви можете замовити Зерно для приготування попкорну Liven 25кг та отримати товар з доставкою до дому чи офісу. Для більшості товарів ви можете почитати відгуки, переглянути фото та відео товарів, а також купити аксесуари. За допомогою нашого каталогу чи пошуку ви можете легко та швидко знайти та придбати Зерно для приготування попкорну Liven 25кг, ознайомитися з детальною інформацією про товар, порівняти його можливості з аналогами, дізнатися технічні характеристики та ціну. Наша цінова політика одна з найдемократичніших на ринку, ми прагнемо, щоб всі наші товари мали доступну ціну. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг в нашому інтернет-магазині продається за ціною 2058 грн.
Зерно для приготування попкорну Liven 25кг доставляється швидко, акуратно та совоєчасно, з дотриманням правил транспортування та зберігання. Зв'язавшись з нашими менеджерами, ви можете замовити доставку товару на вказану вами адресу в зручний для вас час. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг може доставлятися всією територією України за допомогою оператора експрес-доставки «Нова пошта».
На все обладнання, включаючи Зерно для приготування попкорну Liven 25кг гарантійний термін складає 12 місяців з дати продажу. В деяких випадках гарантійний термін може мати інше значення (від 3-х до 60-ти місяців).
Багаторічний досвід роботи і професіоналізм створили нам відмінну репутацію на ринку харчового обладнання України. Наша ціна 2058 грн та якість товару Зерно для приготування попкорну Liven 25кг Вас потішать! Вдалих покупок.
-
Фотографии. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
Видео. Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
| Подписаться на видео канал food-service.com.ua |
|
-
Аксесуари для Зерно для приготування попкорну Liven 25кг
Код: 29849
Купити
в наявності
Совок алюмінієвий Winco обсягом 340г.
Зручна форма, цілісна конструкція.
Відмінно підійде для сипучих продуктів, в т.ч. готового попкорну.
Довжина робочої частини - 150мм.
Ширина робочої частини - 80мм.
Довжина ручки -70мм.
..
Код: 78749
Замовити
під замовлення
Совок алюмінієвий Winco 5oz - 140г.
Довжина 180 мм.
..
|
|
