Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Технічні характеристики

Напруга, В 220 Потужність, кВт 0.6 Габаритні розміри (ДхШхВ), мм 210x210x195 Вага, кг 4.00 Температура нагріву, С 290 D нагріву , мм 180 Всі характеристики Опис. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox ідеально підходить для приготування кави по турецьки як в офісі, домашніх умовах, так в кав'ярнях, барах, ресторанах. З усіх варіантів приготування кави цей - найдавніший. Він увібрав в себе традиції більш ніж двох десятків країн, розташованих на стику трьох континентів. Як готується кава на піску? Беремо каву, заливаємо водою, підігріваємо, ось і все. Просто? А ось і ні. Існує безліч тонкощів, які треба обов'язково враховувати. По-перше - помел. Він повинен бути дрібним, практично «в пил». Дрібний помел буде гарантувати хороше піноутворення, та й гуща не буде так скрипіти на зубах. Для приготування використовується спеціальний посуд - турка, вона ж джезва. Джезви бувають з нержавіючої сталі або з міді. Мідні - більш дороге задоволення, зате прогріваються рівномірніше. Пісок краще використовувати кварцовий (більше частка кварцу і слюди) - він чистіше, швидше і рівномірніше нагрівається. Каву не можна кип'ятити, зіпсується смак. І нагрів повинен бути рівномірним. Тому придумали спеціальні апарати. В�... Читати повністю

Виробник: Johny, Греція Інструкція. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox   Відгуки та запитання. Залишіть відгук Сергей 11 травня 2020 Загальне враження: Вместимость (мл) джезвы которая идёт в комплекте с модельб Johny AK/8-5 Inox? Час використання: 0 днів 1 відповідь Відгук корисний? Так (0) / Ні (0) Переглянути всі відгуки (1)

Фотографії. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Відео. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Технічні характеристики. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Напруга, В 220 Потужність, кВт 0.6 Габаритні розміри (ДхШхВ), мм 210x210x195 Вага, кг 4.00 Температура нагріву, С 290 D нагріву , мм 180

Виробник: Johny, Греція Інструкція. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Опис. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox ідеально підходить для приготування кави по турецьки як в офісі, домашніх умовах, так в кав'ярнях, барах, ресторанах.

З усіх варіантів приготування кави цей - найдавніший. Він увібрав в себе традиції більш ніж двох десятків країн, розташованих на стику трьох континентів.
Як готується кава на піску? Беремо каву, заливаємо водою, підігріваємо, ось і все. Просто? А ось і ні. Існує безліч тонкощів, які треба обов'язково враховувати.
По-перше - помел. Він повинен бути дрібним, практично «в пил». Дрібний помел буде гарантувати хороше піноутворення, та й гуща не буде так скрипіти на зубах.
Для приготування використовується спеціальний посуд - турка, вона ж джезва. Джезви бувають з нержавіючої сталі або з міді. Мідні - більш дороге задоволення, зате прогріваються рівномірніше.
Пісок краще використовувати кварцовий (більше частка кварцу і слюди) - він чистіше, швидше і рівномірніше нагрівається.
Каву не можна кип'ятити, зіпсується смак. І нагрів повинен бути рівномірним. Тому придумали спеціальні апарати. Вони трохи відрізняються конструкцією, дизайном і габаритами, але принцип один і той же, звичайно. Пісок - в комплекті, турка теж.
Ну і настав час докладніше описати весь процес. У турку заливаємо вже гарячу воду. Можна і холодну, це порушення не надто суттєве. Зариваємо турку в пісок. На дні пісок гарячий, а зверху - тільки теплий. Через пару хвилин з'являється кавова піна. Турку виймаємо з піску, даємо піні осісти. Знову зариваємо турку в пісок, знову даємо піднятися кавовій піні, і так кілька разів. Метод трудомісткий і вимагає часу.
Каву розливаємо в маленькі кавові чашечки з гущею, що не проціджуючи. Окремо подаємо холодну воду. При бажанні можна додати в чашку кілька крапель води, щоб гуща швидше осіла. Каву по-східному прийнято пити невеликими ковтками і запивати холодною кип'яченою водою. Приємного кавування.

Виготовлений з нержавіючої сталі 304

Пристрій приготування кави на піску Johny AK-8/5 оснащено:
Гарячою пластиною з нагрівальним елементом 0,6 кВт.;
Ізолюючим пристроєм для запобігання нагрівання поверхні устаткування;
Регулятором температури;
Мідною туркою для кави;
Упаковкою спеціального піску.
 

В комплекті. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

- апарат
- упаковка
- пісок
- 1 мідна турка
- гарантійний талон (1рік)

Способи приготування кави по турецьки. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Кава по-східному (рецепт 1)

10 г кави, 100 мл води, цукровий пісок за смаком. Дрібно змелену каву змішати в джезві з цукровим піском, злегка обсмажити, залити холодною водою. Вода рекомендується м'яка, без сольових домішок, а якщо такої немає, можна взяти охолоджену кип'ячену воду. Джезву помістити на маленький вогонь і вміст довести до закипання (кип'ятити не можна). На поверхні при цьому повинна утворитися світла пінка. Якщо вона чомусь не з'являється, можна дати кави піднятися ще раз. Якщо джезва має пристойний вигляд, каву разом з гущею слід подати без переливання в чашечки, які ставляться на піднос окремо. До кави подати в келиху холодну воду з льодом або злегка підкислену. Кожен ковток кави запивати холодною водою - така східна традиція.

Кава по-східному (рецепт 2)

Один з найпоширеніших на сьогоднішній день способів заварки кави. Є близько п'яти варіантів приготування цього напою. Цей вид кави, залежно від кількості цукру, використовуваним пpи його приготуванні, буває гірким, солодким, дуже солодким, більш рідким або більш густим.

Тонкощі приготування:

Тільки що підсмажені зерна кави дрібно перемелюють, береться ібрік/джезва (невелика широкодонний посуд з вузькою шийкою для заварювання кави) необхідної величини - на 2, 3, 4 або більше чашок (чашечка 60-70 мл), засипають в нього одну ложечку цукру (на одну чашку) і заливають водою (3/4 частини). Коли вода закипає, засипають мелену каву (1-1,5 ложечки на чашечку), помішують ложечкою і підігрівають, поки не підніметься піна, після цього заливається решта води і знову підігрівається до появи піни, але ні в якому разі не доводиться до кипіння .Необхідно, щоб вогонь був дуже слабким: чим повільніше буде підігріватися кава, тим краще. Головна своєрідність звареної по-східному кави полягає в її вживанні. Напій подають до столу прямо в джезві, не розливаючи по чашках і не проціджуючи. Особливу роль відіграє піна, що покриває каву зверху: впершу чергу в чашки накладають саме її, і лише потім розливають все інше. Особливості приготування кави по-східному визначили і набір додаткових аксесуарів (а точніше, їх відсутність). До такого напою зазвичай не додаються ні цукор (оскільки він уже був доданий при варінні), ні ложки (так як необхідності в них немає). П'ють таку каву з особливих маленьких чашок ємністю 60-70 мл, які отримали назву "дмитас".

Особливий варіант подачі кави по-східному - так званий кава-комплект, до якого входять турка, чашка, блюдце і ложка. Все це подається на невеликому окремому підносі, при цьому зліва від чашки ставиться цукорниця, а праворуч - склянка води.

Каву по-східному можна вживати і подавати трохи інакше (хоча суть від цього не змінюється). Спочатку знімають ложкою піну, потім розливають по чашках кави і кладуть піну зверху. Етикет наказує подавати гостю таку каву в чашечці, а ліворуч ставити склянку з холодною водою.
 

Фотографии. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox

Видео. Кавоварка для кави на піску Johny AK/8-5 Inox