-
Про все
- Характеристики
- Опис
- Фото / Відео(1/0)
- Аксесуари / ЗІП
-
Технічні характеристики
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм |
500x520x500 |
| Вага, кг |
20.00 |
| Розмір зємної ємкості, мм |
Ø 430, h=310 |
| Напруга, В |
220 |
| Потужність, кВт |
0,3 |
| Місткість чаши, л |
5 |
| Робоча температура, °С |
20 - 60 |
Всі характеристики
Опис. Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni
Якщо Вас зацікавило дане обладнання, дзвоніть за телефоном 044 383-12-60, (067) 500-43-27.
Машина для темперування шоколаду MINITEMPER, Pavoni - компактна настільна машина призначена для приготування шоколадних глазурей. Знімна ємність дозволяє швидко готувати різні види глазировочних сумішей без необхідності використання двох або більше машин для приготування глазурі.
дисплей;
5 програм роботи;
електронний термостат дозволяє регулювати температуру від +20 до +60 С (3-х ступінчасте регулювання);
в якості джерела тепла використовується потік теплого повітря.
У розплавленому шоколаді молекули жирних кислот масла какао розташовані безладно і знаходяться в постійному русі. Коли шоколад охолоджують без дотримання спеціальних правил, молекули утворюють пухку структуру з нестабільних кристалів, такий шоколад м'який і липкий. Якщо шоколад охолоджувати правильно, молекули формують правильну структуру з стабільних кристалів, такий шоколад твердий і хрусткий.
Щоб отримати стабільні кристали масла какао, шоколад потрібно нагріти вище температури плавлення всіх кристалів - до 45-50...
Читати повністю
|
|
-
Технічні характеристики. Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм |
500x520x500
|
| Вага, кг |
20.00
|
| Розмір зємної ємкості, мм |
Ø 430, h=310
|
| Напруга, В |
220
|
| Потужність, кВт |
0,3
|
| Місткість чаши, л |
5
|
| Робоча температура, °С |
20 - 60
|
|
|
-
Опис. Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni
Якщо Вас зацікавило дане обладнання, дзвоніть за телефоном 044 383-12-60, (067) 500-43-27.
Машина для темперування шоколаду MINITEMPER, Pavoni - компактна настільна машина призначена для приготування шоколадних глазурей. Знімна ємність дозволяє швидко готувати різні види глазировочних сумішей без необхідності використання двох або більше машин для приготування глазурі.
дисплей;
5 програм роботи;
електронний термостат дозволяє регулювати температуру від +20 до +60 С (3-х ступінчасте регулювання);
в якості джерела тепла використовується потік теплого повітря.
У розплавленому шоколаді молекули жирних кислот масла какао розташовані безладно і знаходяться в постійному русі. Коли шоколад охолоджують без дотримання спеціальних правил, молекули утворюють пухку структуру з нестабільних кристалів, такий шоколад м'який і липкий. Якщо шоколад охолоджувати правильно, молекули формують правильну структуру з стабільних кристалів, такий шоколад твердий і хрусткий.
Щоб отримати стабільні кристали масла какао, шоколад потрібно нагріти вище температури плавлення всіх кристалів - до 45-50 ° С, а потім охолодити одним з двох способів. Перший - це охолодити весь шоколад до 32 ° С і додати попередньо темперований (твердий) шоколад, який послужить запалом для кристалізації. Другий спосіб - охолодити частину шоколаду до температури, при якій утворюються всі типи кристалів, а потім знову змішати з гарячою масою і довести до 31-32 ° С, щоб розплавити нестабільні типи, залишивши тільки потрібну форму.
|
Не дивлячись на наше прагнення надавати найбільш чітку інформацію, зображення, відео та характеристики товару можуть в деяких товарів відрізнятися від вказаних на сайті. Для отримання більш точної інформації про товар Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni звертайтеся у відділ продаж. |
Купити Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni за ціною 93795 грн
Шановні відвідувачі та постійні покупці! В нашому інтернет-магазині харчового обладнання ви можете замовити Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni та отримати товар з доставкою до дому чи офісу. Для більшості товарів ви можете почитати відгуки, переглянути фото та відео товарів, а також купити аксесуари. За допомогою нашого каталогу чи пошуку ви можете легко та швидко знайти та придбати Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni, ознайомитися з детальною інформацією про товар, порівняти його можливості з аналогами, дізнатися технічні характеристики та ціну. Наша цінова політика одна з найдемократичніших на ринку, ми прагнемо, щоб всі наші товари мали доступну ціну. Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni в нашому інтернет-магазині продається за ціною 93795 грн.
Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni доставляється швидко, акуратно та совоєчасно, з дотриманням правил транспортування та зберігання. Зв'язавшись з нашими менеджерами, ви можете замовити доставку товару на вказану вами адресу в зручний для вас час. Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni може доставлятися всією територією України за допомогою оператора експрес-доставки «Нова пошта».
На все обладнання, включаючи Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni гарантійний термін складає 12 місяців з дати продажу. В деяких випадках гарантійний термін може мати інше значення (від 3-х до 60-ти місяців).
Багаторічний досвід роботи і професіоналізм створили нам відмінну репутацію на ринку харчового обладнання України. Наша ціна 93795 грн та якість товару Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni Вас потішать! Вдалих покупок.
-
Фотографии. Машина для темперування шоколаду MINITEMPER Pavoni
-
|
