Опис. Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+
VarioCooking Center® VCC 112 - перекидні сковорода, котел і фритюрниця - все в одному апараті і на 50% швидше. Апарат підходить для невеликих виробництв, підприємств громадського харчування та кейтерінгу.
За допомогою апарату VarioCooking Center® забезпечуються найкоротші терміни прогріву, приготування та охолодження, відсутність пригорання, виконувана протягом декількох секунд очищення і підготовка до роботи - завдяки всьому цьому VarioCooking Center® знімає з Вас істотну частину Ваших щоденних турбот.
Понад 35 років компанія раціонально захоплено працює над тим, щоб надати кухарям нашої планети найкращі інструменти для термічної обробки продуктів харчування. При цьому ми прагнемо розробляти такі рішення, які об'єднують в собі ефективність і простоту, креативність та різноманіття і завжди гарантують найвищу якість.
VarioCookingCenter® whitefficiency® замінює перекидні сковороду, котел і фритюрницю і завжди гарантує найвищу якість страв. Вражаюча ефективність апарату VarioCookingCenter® whitefficiency® забезпечує максимальну простоту і високу продуктивність при приготуванні страв. Чудові результати, які досягаються за допомогою цього апарату, дивують кожен день.
Додаткова інформація
Висока гнучкість
Ми об'єднали функції традиційних кухонних пристроїв, таких як перевертаюча сковорода, котел, плита і фритюрниця, в одному висококласному мультифункціональному апараті.
Гарантія найкращого результату
Переваги апарату обумовлені максимально рівномірним розподілом температури, регулюванням тепла з точністю до градуса, швидким нагріванням і охолодженням, а також значними резервами потужності.
Максимальна продуктивність
Швидкість приготування в три рази вище, економія продуктів становить 10%, потрібно на 30% менше місця, на 70% менше води, на 40% менше енергії, і при цьому Ви виграєте масу часу.
Виняткова простота в застосуванні
Інтуїтивно зрозуміла система управління і машинний інтелект забезпечують ергономічність в роботі і легкість в очищенні апарату, а результат приготування завжди виходить оптимальним.
Сервіс протягом всього терміну служби
До Ваших послуг - безкоштовні консультації по експлуатації апаратів, оновлення програмного забезпечення та широка мережа сервісних фахівців.
100% -на екологічна безпека
І при розробці нових продуктів, і при виробництві, і при транспортуванні, установці, експлуатації протягом багатьох років, і при утилізації - в ході всього життєвого циклу ресурси витрачаються акуратно і дбайливо.
І для обслуговування à la carte, і для підприємств громадського харчування, і для приготування 30 індивідуальних порцій або декількох тисяч страв, в нічний час, з опцією обробки під тиском або à la minute - апарат VarioCookingCenter® whitefficiency® завжди запропонує відповідне рішення з урахуванням індивідуальних особливостей Вашої кухні.
Революційна нагрівальна система VarioBoost ™
Запатентована нагрівальна система VarioBoost ™ окрилить Вас на кухні. Всього за 2 хвилини тигель нагрівається до 200 °C і зберігає потрібну температуру
навіть при завантаженні великої кількості холодного продукту. Резерви потужності цієї системи настільки великі, що необхідна енергія подається негайно, дозволяючи підтримувати стабільну температуру.
Ви зможете готувати в три рази швидше - без довгого очікування, партію за партією. Сітчаста структура нагрівальних елементів VarioBoost ™ абсолютно рівномірно віддає тепло продукту через дно тигеля, що перешкоджає пригорянню. Завдяки запатентованому дну тигеля VarioCookingCenter® whitefficiency® наводиться в стан експлуатаційної готовності в найкоротший час. Точно так само швидко апарат охолоджується в потрібний момент для приготування наступного страви.
VarioBoost ™ нагріває тільки дно тигеля: теплова енергія передається безпосередньо продукту - опіки об гарячі краї і нераціональна трата енергії залишилися в минулому.
Функція VarioCooking Control® - штучний інтелект - повністю автоматично контролює процес приготування страв і покличе Вас, коли виникне необхідність Вашого втручання. Необхідність постійно перебувати у апарату і контролювати його роботу відпадає, значно спрощується процес завантаження або розвантаження апарату. Ви більше не «прикуті» до апарату.
VarioCooking Center®:
Замінює перекидну сковороду (наприклад, при приготуванні м'ясних страв).
Замінює фритюрницю (наприклад, при приготуванні картоплі-фрі).
Замінює котел (наприклад, при варінні супів).
VarioCooking Center®, займаючи мінімальну площу, замінює собою до 50% всього традиційного кухонного обладнання.
Перекидні сковороди, казани, фритюрниці і навіть каструлі і сковорідки тепер практично не потрібні. Система VarioCooking Control® повністю автоматично використовує при кожному процесі приготування весь технічний потенціал Вашого VarioCooking Center®.
Самонавчальна програма управління.
Більше не потрібно витрачати кошти на навчання персоналу. Ви працюєте зі своїм VarioCooking Center® з першої ж хвилини без будь-яких проблем.
Кухонний багатофункціональний центр Rational VCC 112
Технічний опис
Приготування страв в VarioCooking Center®
Найкоротші терміни прогріву, приготування та охолодження, можливість паралельного приготування різних страв, відсутність пригорання, швидкість очищення і підготовки до роботи - завдяки всьому цьому VarioCooking Center® знімає з Вас істотну частину Ваших щоденних турбот.
Компактна і потужна система нагрівання VarioBoost ™
Завдяки запатентованій нагрівальній системі VarioBoost ™ Ви зможете готувати неймовірно швидко і легко. Всього за 4 хвилини система доводить температуру до 250 ° C і потім самостійно підтримує її, коли в чашу завантажений продукт, що готується.
Резерви потужності настільки великі, що додаткова подача енергії і підтримання необхідної потужності не складає труднощів.
VarioBoost ™ - це точно розрахувати потужність, що володіє високою щільністю сітчаста структура нагрівального елементу VarioBoost ™, абсолютно рівномірно передає тепло продукту, перешкоджає прилипанню і готує на 50% швидше.
VarioBoost ™ має мобільним резервом потужності, який навіть при повному завантаженні, дозволяє, наприклад, бездоганно обсмажити м'ясо.
У процесі приготування система VarioBoost ™ надає рівно стільки енергії, скільки необхідно. Кількість готується продуктів враховується автоматично. Це дозволяє використовувати електричну енергію найбільш раціонально.
3600 раз на годину високочутлива система VarioBoost ™ з точністю до градуса регулює і оптимізує температуру дна чаші, води, масла і основи для соусу. Бажаного результату досягають з високою точністю.
Тип управління VarioCooking Center®
Електронна панель управління дозволяє вибрати один з дев'яти підрежимів автоматичного приготування продуктів. Залежно від способу теплової обробки на апараті можна активувати ручний режим: обсмажування, відварювання продуктів і приготування у фритюрі.
Система VarioCooking Control® самостійно розпізнає розмір продукту, обсяг завантаження і визначає вимоги, обумовлені даним продуктом. Час приготування розраховуються індивідуально і коригуються в процесі роботи. При цьому враховуються навіть національні традиції приготування.
Постійний контроль за процесом приготування стає непотрібними. Штучний інтелект - VarioCooking Control® - точно в потрібний час подасть сигнал, коли необхідно Ваше втручання, наприклад, щоб перевернути філе. Крім того, на табло, завжди відображається час приготування.
Робочі поверхні виконані зі спеціального сплаву, і являють собою, в залежності від моделі апарата, чаші об'ємом на 14, 100 і 150 літрів, площа нагрівальної поверхні 11, 42 і 65 дм².
Завдяки тонкому дну чаші VarioCooking Center® в найкоротші терміни готовий до роботи, так само швидко він знову охолоджується, якраз на часі наступного завантаження. Тривалі паузи в роботі більше не виникають. У VarioBoost ™ нагрівається тільки дно чаші: Енергія передається безпосередньо продукту - опіки про гарячі краю залишилися в минулому.
Додаткові функції VarioCooking Center®
Завдяки вбудованій системі подачі води заповнення водою відбувається автоматично, з точність до літра, що дозволяє контролювати витрату і економити воду.
Присутній інтегрований стік води, що дозволяє встановити апарат без організації стоку в підлозі. Це забезпечує безпеку праці і виключає можливість опіку.
По закінченню процесу приготування вода зливається через вбудований клапан для зливу. На відміну від котлів і перекидних сковорідок, для VarioCooking Center® стік в підлозі більше не потрібен. Підлога більше не буде слизькою. Автоматичний підйомний пристрій AutoLift ™ забезпечує приготування точно до потрібного ступеня готовності макаронних виробів, фритюрованих і панірованих продуктів.
Для визначення внутрішньої температури продукту використовується термощуп. Вимірювання температури відбувається в шести точках, що знаходяться на голці і рукоятці. Показання знімаються з мінімальним актуальним значенням незалежно від коректності установки термощупа.
Вбудована електрична розетка дозволяє підключити додаткове обладнання (наприклад, ручний міксер для приготування супу пюре).
Плита VitroCeran (опція) розташована у верхній частині апарату і призначена для приготування продуктів в малих обсягах і підтримки в гарячому стані продукту в ємності GN ½ Плита має 6-й ступінчасте регулювання і потужність нагріву 2,6 кВт.
Для зручності очищення, в апараті є вбудований душ, з можливістю регулювання напору води і зручно розміщений на апараті. Для миття апарату тигель необхідно заповнити приблизно двома літрами води і очистити за допомогою щітки або губки. По закінченню видалити воду через клапан для зливу, обполоснути можна за допомогою вбудованого ручного душа.
Принцип роботи
Обсмажування риби або м'яса на сковороді завжди вимагало максимального уваги. Необхідно точно дотримуватися температурного режиму, уникати зниження температури, щоб продукт не почав варитися, а оптимально підсмажився. Обсмажені шматки потрібно перевертати точно в потрібний момент; крім того, в більшості випадків, їх час від часу доводиться ще й пересувати, щоб вони обсмажилися рівномірно. Постійний контроль неминучий.
Тепер все набагато простіше. Завдяки VarioBoost ™, вже через кілька секунд у Вашому розпорядженні вся потужність нагріву дна чаші в повному обсязі. Використовуючи резерв потужності, VarioCooking Center® підвищує потужність обсмажування більш ніж на 40% в порівнянні зі звичайними перекидними сковородами. Пори продукту при обсмажуванні негайно закриваються, і сік залишається всередині. При цьому витрата вихідного продукту може зменшитися приблизно на 20%. Економиться до 60% часу.
Навіть для «примхливих» продуктів, наприклад для благородної риби, високочутлива система регулювання температури і оптимального розподілу тепла забезпечить абсолютно рівномірне обсмажування.
Для роботи з VarioCooking Center® необхідно вибирати продукт за допомогою клавіші з відповідним символом. Звична необхідність введення таких даних, як температура і час, а також необхідність у постійному контролі повністю відпадають.
Система VarioCooking Control® самостійно розпізнає розмір продукту, обсяг завантаження і визначає вимоги, обумовлені даним продуктом. Час приготування розраховуються індивідуально і коригуються в процесі роботи. При цьому враховуються навіть національні традиції приготування.
VarioCooking Control® - штучний інтелект
Постійний контроль за процесом приготування стає непотрібним. Штучний інтелект - VarioCooking Control® - точно в потрібний час подасть сигнал, коли необхідно Ваше втручання, наприклад, щоб перевернути філе. Крім того, на табло, завжди відображається час приготування.
Процес приготування оптимізується кожну секунду. 3600 раз на годину система VarioCooking Control® точно контролює і оптимізує для Вас процес приготування і гарантує бездоганний результат, який можна завжди повторити.
Будь то гастрономія або організація харчування співробітників підприємств - завдяки VarioCooking Center® Ви без праці впораєтеся із завданнями, щодня стоять на кухні: відварювання, жарка, приготування на грилі, у фритюрі або під тиском.
VarioCooking Center®, займаючи мінімальну площу, замінює собою на професійній кухні до 50% всього традиційного кухонного обладнання. Перекидні сковороди, казани, фритюрниці і навіть каструлі і сковорідки тепер практично не потрібні.
Система VarioCooking Control® автоматично використовує весь технічний потенціал при кожному процесі приготування, ефективно окупаючи вкладені інвестиції.
Самонавчального програма управління VarioCooking Center®
Більше не потрібно витрачати багато часу на навчання персоналу. З першої ж хвилини Ви працюєте з VarioCooking Center® без будь-яких проблем.
Унікальні додаткові функції VarioCooking Center®
Ви можете самостійно задати налаштування для кожного конкретного продукту.
Запрограмувавши власні процеси приготування, збережіть їх, і в будь-який момент запустіть програму приготування.
В ручному режимі можна вибрати наступні процеси приготування:
Приготування в рідині (панірування, бланшування, варіння), в тому числі при низькій температурі, регулюючи температуру від 30 °C до 100 °C.
Приготування при контактному нагріванні (обсмажування, жарка і гриль) .Температура регулюється від 30 °C до 250 °C.
Фритюрування в маслі встановлюючи температуру від 30 °C до 180 °C.
Приготування під тиском (для апаратів з цією функцією), дозволяє забезпечити прискорене приготування рагу, гуляшу і т.п.).
Особливості. Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+
Захист від пригорання
Делікатні продукти вдаються завжди. Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+
Завдяки абсолютно рівномірному розподілу тепла в VarioCookingCenter ® whitefficiency ® страва вийде ідеальною і не пригорить. Ви зможете в будь-який час отримати такий самий результат - знову і знову. Протягом всього процесу приготування в автоматичному режимі постійно підтримується потрібна температура з точністю до градуса. Це означає, що навіть примхливі продукти ідеально підрум'яняться саме так, як потрібно, і не пригорять. 
|
Не дивлячись на наше прагнення надавати найбільш чітку інформацію, зображення, відео та характеристики товару можуть в деяких товарів відрізнятися від вказаних на сайті. Для отримання більш точної інформації про товар Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ звертайтеся у відділ продаж. |
Купити Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ за ціною 461550 грн
Шановні відвідувачі та постійні покупці! В нашому інтернет-магазині харчового обладнання ви можете замовити Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ та отримати товар з доставкою до дому чи офісу. Для більшості товарів ви можете почитати відгуки, переглянути фото та відео товарів, а також купити аксесуари. За допомогою нашого каталогу чи пошуку ви можете легко та швидко знайти та придбати Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+, ознайомитися з детальною інформацією про товар, порівняти його можливості з аналогами, дізнатися технічні характеристики та ціну. Наша цінова політика одна з найдемократичніших на ринку, ми прагнемо, щоб всі наші товари мали доступну ціну. Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ в нашому інтернет-магазині продається за ціною 461550 грн.
Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ доставляється швидко, акуратно та совоєчасно, з дотриманням правил транспортування та зберігання. Зв'язавшись з нашими менеджерами, ви можете замовити доставку товару на вказану вами адресу в зручний для вас час. Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ може доставлятися всією територією України за допомогою оператора експрес-доставки «Нова пошта».
На все обладнання, включаючи Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ гарантійний термін складає 12 місяців з дати продажу. В деяких випадках гарантійний термін може мати інше значення (від 3-х до 60-ти місяців).
Багаторічний досвід роботи і професіоналізм створили нам відмінну репутацію на ринку харчового обладнання України. Наша ціна 461550 грн та якість товару Кухонний багатофункціональний центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ Вас потішать! Вдалих покупок.
